Batata calabresa

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Batata calabresa leva, é claro, a famosa pimenta calabresa! Veja os ingredientes necessários e, se você não gosta de picância, fique à vontade para reduzir a quantidade e aproveitar o prato mesmo assim;
2. 

   Receiteria

   Lave as batatas em água corrente e utilize uma escovinha de alimentos para limpar bem;
3. 

   Receiteria

   Leve uma frigideira grande com bordas altas ao fogo alto, adicione as batatas e cubra com água. Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de 10 minutos, até espetar um garfo e entrar facilmente;
4. 

   Receiteria

   Descarte a água e mantenha as batatas na panela. Adicione o azeite, a manteiga, o sal e a pimenta calabresa. Misture bem, leve ao fogo médio-alto e não mexa por cerca de 2 minutos. Assim a batata irá criar uma casquinha crocante e saborosa;
5. 

   Receiteria

   Quando começar a dourar, vire todas elas e repita o mesmo processo. Não mexa excessivamente, apenas o necessário para dourar as batatas, por aproximadamente 4 minutos;
6. 

   Receiteria

   Quando elas estiverem douradas, adicione o alho picado e salteie por cerca de 3 minutos;
7. 

   Receiteria

   Lave e pique o cheiro-verde bem fininho e salpique por cima das batatas;
8. 

   Receiteria

   Agora está pronto! Incremente suas refeições com essa deliciosa batata calabresa. Bom apetite!