Uma boa batedeira é o que você vai precisar para fazer o bolo brevidade, que fica com a textura mais sequinha. Após bater os ingredientes, é só levar para assar e esperar a casquinha crocante se formar por fora. Você pode servir com um café passado na hora ou uma xícara de chá!
Ingredientes
10fatias
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Venha aprender a fazer um delicioso bolo brevidade para o seu café da manhã ou da tarde. Ligue o forno para preaquecer a 200 ºC;
Receiteria
Quebre os ovos, um de cada vez, em um potinho separado para verificar se estão bons. Coloque os ovos na batedeira. Bata por cerca de 5 minutos;
Receiteria
Adicione o açúcar e bata por mais 3 minutos até formar uma mistura homogênea;
Receiteria
Acrescente o polvilho, as raspas de laranja ou limão e bata por mais 2 minutos. Enquanto isso, unte e enfarinhe uma forma com manteiga e polvilho. Utilizamos uma forma redonda com furo central (23 cm de diâmetro);
Receiteria
Despeje a massa na forma e leve para assar no forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: espete um palito na massa, se ele sair limpo, o bolo está assado;
Receiteria
Retire do forno e espere o bolo amornar para desenformar. Chegou a melhor hora: já pode servir!
Com alto teor de carboidratos, este bolo é uma fonte rápida de energia, mas vale atenção ao consumo se busca reduzir açúcares. Baixo em gorduras, pode ser uma opção mais leve para sobremesas. Saborear sem exagero é a chave!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.7g
4.2%
gorduras saturadas
0.8g
4%
colesterol
0g
0%
sódio
56.1mg
2.3%
carboidratos
87.5g
29.2%
fibras
0.2g
0.8%
açúcares totais
17.5g
35%
proteínas
5g
10%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
31.3mg
2.4%
ferro
0.69mg
4.9%
potássio
57.5mg
1.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Um clássico da culinária brasileira, o bolo brevidade traz a simplicidade tanto nos ingredientes quanto no preparo. A massa fica um pouquinho mais densa, pois não vai farinha, entretanto desmancha na boca. Para obter uma textura macia, é muito importante preparar o bolo na batedeira – isso ajuda a incorporar ar à massa. No liquidificador, há o risco do bolo ficar duro.
Aromatização
Além de raspas de laranja ou de limão, você pode usar outros ingredientes para aromatizar o bolo brevidade. Experimente adicionar 1/2 colher de chá de essência de baunilha. Se quiser, acrescente 1/3 de xícara de chá de coco ralado na finalização da massa.
Variações
Algumas variações do bolo ganham pedacinhos de goiabada. Basta adicionar cubinhos de goiabada à massa já batida e misturar bem. Outra opção é finalizar o bolo com uma calda. Temos várias receitas de cobertura para bolo. É só escolher a sua preferida.
Dica de Servir
Esse bolo fica bem docinho, o que combina muito com uma calda de chocolate meio-amargo para equilibrar os sabores. Na hora de servir, experimente passar manteiga em uma fatia de bolo bem quentinha – combina muito!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
