Linguiça assada com batatas

Testada por Heloisa Manzano atualizada em 16/09/2025

10 porções

70min

5.0 de 5 (10)

Linguiça frita ou na grelha, todo mundo já comeu. Agora, linguiça com batatas fatiadas, cebola, bacon e um mix de tempero que traz sabor defumado para o preparo, daí a gente ousou e deu muito certo. Para acompanhar, um limãozinho espremido.

Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Em uma tábua, corte as batatas em 4 partes verticais, em formato de meia-lua;
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Depois, coloque em um recipiente o sal, a pimenta, o colorau, a páprica, 1 dente de alho, as batatas e as colheres de azeite. Misture bem e reserve;
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Em seguida, forre uma forma com papel alumínio, regue com o fio de azeite e acomode as cebolas, as linguiças, o restante do alho e as batatas. Tome cuidado para não sobrepor os ingredientes, eles devem ficar bem espalhados pela forma;
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Seguinte a isto, pincele o tempero que sobrou das batatas sobre as linguiças e adicione também sal, pimenta, bacon e orégano;
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Depois, cubra a assadeira com papel alumínio, mantendo a parte brilhante voltada para baixo, e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 30 minutos;
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Passado o tempo necessário, retire o papel alumínio e mantenha as linguiças no forno para gratinar (cerca de 20 minutos);
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Está pronto! Sirva e aproveite essa delícia.

informações nutricionais (a cada 100g)

215 calorias

10g proteínas

16.5g gorduras

8.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 215

Gorduras totais	16.5g	%
Gorduras saturadas	4.9g	%
Sódio	540.6mg	%
Carboidratos	8.6g	%
Fibras	0.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1.7g
Proteínas	10g	%
Vitamina C	4.9mg	%
Cálcio	8.2mg	%
Ferro	0.74mg	%
Potássio	249mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção proteica, com dose significativa de potássio, contribuindo para a saúde muscular. O teor elevado de sódio merece atenção ao saborear, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Aprecie com equilíbrio, combinando com vegetais para um prato mais balanceado.

anote aí...

Uma dica para a linguiça ficar bem suculenta e cozida, é furar elas antes de colocá-las para assar no forno.

E não deixe de conferir a nossa receita de linguiça para não errar quando for preparar essa carne indispensável no churrasco.

feito com por

Heloisa Manzano

Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no Receiteria, já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.

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Batata Linguiça

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Perguntas e Respostas (3)

Allan 27/02/2025

Tem que cozinhar a linguiça antes de ir ao forno

Equipe Receiteria

Não é necessário!

Gabriela 21/09/2024

Serve sem papel alumínio?

Equipe Receiteria

Você pode servi-la dos dois jeitos! Vai da sua preferência. Lembrando que o alumínio ajuda a manter a temperatura do alimento! Dessa forma, se for demorar um pouquinho para comer, recomendamos servir com ele.

Renato A. Raffaelli 07/08/2024

É errado furar a linguiça antes de assar?

Equipe Receiteria

Oi, Renato! Sim, furar a linguiça faz com que a gordura interna escorra, deixando a carne mais ressecada. O ideal é usar uma pinça, ao invés de garfos! 🥰