14 receitas de pudim de coco pelas quais você até sairia no tapa

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Atualizado em 17.04.20

O pudim é uma receita muito tradicional entre os brasileiros, sempre presente em almoços e confraternizações de familiares e amigos. Por mais que seja uma sobremesa deliciosa, é sempre bom usar a criatividade e inovar no preparo desse clássico.

Por isso, em vez de preparar a receita de sempre, experimente uma receita de pudim de coco. Feito com mistura de maria mole, com chocolate, sem lactose ou com sementes de chia: tem versões para os gostos mais diferentes. Escolha a sua preferida e surpreenda na próxima confraternização!

1. Pudim de coco com leite condensado

Foto: Reprodução / Aqui na cozinha

Se você ama pudim tradicional, mas não resiste ao sabor do coco, esta receita é perfeita. A única diferença para o preparo da sobremesa comum é a adição de coco ralado à mistura – mas o sabor fica ainda mais delicioso! Basta preparar a calda de açúcar, bater os ingredientes do pudim no liquidificador e, depois, levar tudo ao forno. Simples e delicioso!

2. Pudim de coco com frutas vermelhas

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Foto: Reprodução / Figos e Funghis

Também conhecido como Haupia Havaiana, este pudim de coco é preparado apenas com leite de coco, leite integral, açúcar e amido de milho. Além do delicioso sabor do coco, o grande diferencial desta receita é a calda de frutas vermelhas, que traz um sabor doce e cítrico ao mesmo tempo. Uma ótima opção de sobremesa para quem quer inovar na cozinha!

3. Pudim de coco com tapioca

Foto: Reprodução / Frufruta

Este pudim, além de ser sem glúten e sem lactose, é vegano e contém ingredientes saudáveis e nutritivos. Com apenas seis itens de fácil acesso, é possível saborear uma sobremesa deliciosa sem culpa! E o melhor de tudo é que o preparo é muito simples de ser feito.

4. Pudim de leite de coco sem lactose

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Foto: Reprodução / Lactose não

O leite de coco é um ótimo substituto para o leite integral, muito utilizado em receitas de pudim. Além dele, esta receita utiliza apenas mais três ingredientes – açúcar demerara, clara de ovo e suco de limão. É só bater os ingredientes na batedeira e, depois, levar ao forno. A sugestão é assar em formas individuais para facilitar o consumo!

5. Pudim de leite de coco com chia

Foto: Reprodução / Frufruta

Esta receita leva apenas leite de coco e chia – uma sementinha rica em vitaminas e minerais -, e seu preparo é muito simples: basta misturar os ingredientes e deixar gelando. A chia solta um gel que dá a textura de pudim para a mistura. A dica é intercalar o pudim com alguma fruta, para deixar a sobremesa mais saborosa!

6. Pudim de coco com baunilha

Foto: Reprodução / Panelaterapia

O sabor do coco, unido ao da baunilha, deixam este pudim irresistível! Além do leite de coco, a receita também leva coco fresco ralado – deixando tudo ainda mais delicioso. Parmesão ralado, leite condensado e favas de baunilha também ajudam a deixar a sobremesa saborosa. Prática e simples, esta receita vai te conquistar!

7. Pudim de coco fit

Foto: Reprodução / Diário sem lactose

Além de ser sem glúten e sem lactose, esta receita leva apenas quatro ingredientes: leite de coco, ovos, açúcar e sal. Sem o leite condensado e com uma pequena quantidade de açúcar, é possível saborear um delicioso pudim de coco sem culpa – e, o melhor, sem ter muito trabalho ao preparar!

8. Pudim de maria mole de coco

Foto: Reprodução / Prato fundo

O pudim de maria mole foi sobremesa para muitos na infância. Por isso, para relembrar os bons tempos, nada melhor do que recriar este prato nostálgico em casa. Aprenda a preparar a receita usando a mistura pronta para maria mole de coco, para deixar o pudim ainda mais saboroso!

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9. Pudim de coco com chocolate

Foto: Reprodução / Dupla Gourmet

Os chocólatras também têm vez quando se trata de pudim de coco. Nnesta versão, são feitas duas camadas de pudim – uma de coco e a outra de chocolate -, formando um efeito divertido e delicioso na sobremesa! Para decorar, a dica é polvilhar coco ralado e raspas de chocolate por cima.

10. Pudim de coco com mandioca

Foto: Reprodução / Mel e pimenta

Se você prefere um pudim mais denso e com sabor mais forte, esta receita é ideal. Além dos ingredientes tradicionais utilizados no preparo do pudim, esta receita também leva mandioca cozida. O leite de coco e a fruta ralada também são adicionados na mistura, deixando tudo mais delicioso!

11. Pudim de leite em pó com coco e queijo

Foto: Reprodução / Quitutes da Andréa

O sabor do pudim de coco fica ainda mais especial adicionando o leite em pó e o queijo cremoso. Este pudim é daquelas sobremesas que não tem como não gostar! A dica é preparar o doce em formas individuais, facilitando na hora de servir.

12. Bolo pudim de coco

Foto: Reprodução / Aromas e sabores

Se você não gosta da textura mole do pudim tradicional, experimente preparar este bolo pudim de coco. Por levar farinha de trigo na massa, a sobremesa fica mais densa e se assemelha à textura de um bolo. O sabor é incrível e a cobertura de coco e leite condensado deixa tudo ainda melhor!

13. Pudim diet de mandioca com coco e chocolate

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Foto: Reprodução / Sabores da vida

Além de não levar açúcar nem leite condensado, esta receita é feita com mandioca e farinha de trigo, mantendo a consistência ideal e o sabor delicioso do pudim de coco. Para finalizar, uma deliciosa calda de chocolate é derramada por cima da sobremesa. O sabor fica irresistível!

14. Pudim gelado de coco sem ovos

Esta receita, além de levar apenas seis ingredientes, é incrivelmente prática: basta bater tudo no liquidificador e despejar a mistura em uma forma. Depois, é só levar para gelar – nem é necessário levar ao forno. O resultado é uma sobremesa prática, cremosa e saborosa que vai conquistar o seu paladar!

Se você gosta de sobremesas com coco, experimente preparar estas receitas com farinha de coco, estas de bolo de coco ou aprenda a preparar o seu próprio leite de coco para usar nessas receitas!