Modo de preparo da calda

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Reúna todos os ingredientes;
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Leve uma panela ao fogo médio, coloque o açúcar e mexa até derreter;
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Adicione a água, mexa até formar uma calda líquida, desligue o fogo e reserve;

Modo de preparo do pudim

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Reúna todos os ingredientes;
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Hidrate a gelatina com a água conforme as instruções do envelope, e deixe-a descansar por 8 minutos;
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Espalhe a calda por uma assadeira com furo no meio (reserve um pouco para decorar no final);
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Leve a gelatina ao micro-ondas por cerca de 30 segundos, para que ela derreta. Você também pode fazer isso no fogão;
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Coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o leite Ninho e a gelatina derretida em um liquidificador. Bata até atingir uma massa homogênea;
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Com cuidado, transfira o líquido para a forma, cubra-a com plástico filme, leve-a para a geladeira e deixe por, no mínimo, 6 horas;
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Passe uma faca pelas laterais da forma, para que o pudim se solte, e desenforme-o;
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Despeje a outra parte da calda sobre o pudim e sirva na sequência.

informações nutricionais (a cada 100g)

234.6 calorias

8.2g proteínas

9.3g gorduras

30.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 234.6

Gorduras totais	9.3g	%
Gorduras saturadas	2.8g	%
Sódio	108.6mg	%
Carboidratos	30.9g	%
Fibras	0g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	6.2g
Proteínas	8.2g	%
Vitamina C	1.5mg	%
Cálcio	269.2mg	%
Ferro	0.16mg	%
Potássio	372.2mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Deliciosamente cremoso, este pudim é uma boa fonte de proteínas e cálcio, contribuindo para a saúde óssea. No entanto, é rico em calorias e carboidratos, então saboreie sem exagero. O teor de sódio merece atenção se você precisa controlar a ingestão desse mineral.

anote aí...

Para maior praticidade, ao fazer a calda, coloque o açúcar e a água ao mesmo tempo na panela.

Caso o pudim esteja difícil de sair da forma, coloque-a sobre uma forma com água quente (ou sobre o vapor de uma panela com água) durante alguns minutos, para a calda amolecer.

Aproveite e confira também a nossa receita clássica de pudim e faça na sua casa essa sobremesa tradicional.

feito com por

Heloisa Manzano

Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no Receiteria, já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.

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