Ingredientes do recheio
Ingredientes da massa
Ingredientes da cobertura
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Modo de preparo do recheio
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Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola;
Receiteria
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Assim que dourar, adicione o frango desfiado e misture;
Receiteria
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Acrescente o tomate, o molho de tomate, a páprica, o sal, a pimenta e misture;
Receiteria
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Junte as azeitonas, misture e deixe refogar mais um pouco;
Receiteria
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Desligue o fogo, finalize com a salsinha e deixe esfriar.
Receiteria
Modo de preparo da massa
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Em um recipiente grande, coloque a farinha, o sal, a manteiga, a água e misture com as mãos até formar uma massa homogênea, amanteigada e quebradiça;
Receiteria
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Abra a massa em formato de um disco que seja maior do que a sua forma;
Receiteria
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Transfira para uma forma redonda (25cm de diâmetro), de fundo removível, ajuste bem por todo o recipiente, apertando ela e retirando os excessos;
Receiteria
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Fure toda a superfície com um garfo (até nas laterais)
Receiteria
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Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 a 20 minutos;
Receiteria
Finalização
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Após a massa pré-assar, despeje o recheio já frio nela e espalhe bem. Reserve;
Receiteria
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Em outro recipiente, coloque os ovos, o creme de leite, o parmesão e misture bem com um fouet;
Receiteria
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Despeje por cima da quiche, abrindo um pouco de espaço no recheio para penetrar;
Receiteria
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Decore com tomatinhos e parmesão;
Receiteria
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Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar por cima;
Receiteria
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Deixe mornar, desenforme e sirva. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
A quiche é um prato que teve origem nas terras europeias. Essa torta aberta pode contar com vários recheios e massas diferentes.
As versões da quiche de frango contam com combinações variadas e alguns ingredientes como bacon, legumes e queijo são utilizados para complementar as receitas.
A massa dela pode ser feita no processador usando a tecla pulse até atingir o ponto.
Caso queira, você pode fazer porções individuais, basta montá-la em forminhas pequenas e levar ao forno.
Você também pode mudar o recheio por outras opções, como um recheio de frango cremoso, de cogumelos e até colocar uma abobrinha refogada. Experimente!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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Quiche de frango com requeijão fácil
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