Essa é uma daquelas receitas que unem praticidade e sabor em cada pedaço. Com uma massa amanteigada que derrete na boca e um recheio cremoso, essa versão simples é perfeita para qualquer ocasião! Experimente e surpreenda-se.
Ingredientes da massa
8porções
Conversor de Medidas
ingredientes do recheio
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes! Rale os queijos parmesão e mussarela, separadamente. Higienize e corte os alho-porós em rodelinhas;
Receiteria
Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o parmesão ralado e a manteiga em temperatura ambiente. Misture com uma colher até formar uma farofa úmida;
Receiteria
Em seguida, use as mãos para sovar delicadamente até a massa ficar homogênea e desgrudar dos dedos;
Receiteria
Espalhe a massa com as mãos em uma forma de quiche ou de fundo removível (20 cm de diâmetro), pressionando até cobrir todo o fundo e as laterais com uma camada fina e uniforme;
Receiteria
Apare o excesso das bordas com uma faquinha e fure o fundo da massa com um garfo. Leve ao freezer por 15 minutos, depois ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos;
Receiteria
Enquanto a massa assa, prepare o recheio! Na mesma tigela, misture a mussarela ralada, o alho-poró em rodelas, o azeite, o sal e o cream cheese. Mexa bem com uma colher até formar um recheio cremoso;
Receiteria
Retire a base pré-assada do forno e espalhe o recheio por cima. Nivele com uma colher ou espátula;
Receiteria
Leve novamente ao forno preaquecido a 220 °C por mais 15 minutos, ou até a superfície ficar levemente dourada;
Receiteria
E está pronta sua quiche simples e muito saborosa! Espere alguns minutos para amornar antes de desenformar e servir.
Boa opção para quem busca proteínas e cálcio, auxiliando na saúde dos ossos. O teor de lipídeos é elevado, então saborear sem exagero. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
22.3g
34.3%
gorduras saturadas
6.7g
33.5%
colesterol
0g
0%
sódio
335.7mg
14.0%
carboidratos
16.2g
5.4%
fibras
1g
4%
açúcares totais
3.2g
6.4%
proteínas
9.5g
19%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
219.1mg
16.9%
ferro
0.8mg
5.7%
potássio
107.2mg
2.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
A quiche é uma tortinha salgada típica da culinária francesa e o sabor de alho-poró é um dos clássicos! Possui uma textura cremosa e, se desejar, adicione também ervas frescas como tomilho, alecrim ou manjericão para deixar mais aromático. Se preferir, o alho-poró também pode ser amassado para incorporar com o cream cheese de deixar o sabor ainda mais intenso.
Dica de Queijo
O queijo gorgonzola também cai superbem para essa receita, experimente substituir parte da mussarela por ele, o sabor vai ficar mais intenso e sofisticado. Na finalização, cubra o recheio com uma camada de queijo parmesão ralado para gratinar.
Sugestão de Recheio
Também é possível acrescentar creme de leite para deixar o recheio mais suculento!
Aqui no Receiteria você tem acesso a diversas receitas como essa – práticas, cremosas e com sabor marcante! A nossa torta de frango de liquidificador da vovó é a opção perfeita para quem busca um preparo que rende porções generosas, a torta é bem recheada e serve muito bem um café da tarde em família.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
