Ossobuco de vitelo

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque a carne e tempere com sal e pimenta.
2. Passe os pedaços de carne na farinha.
3. Em uma panela, derreta 3 colheres da manteiga e doure a carne dos dois lados. Reserve.
4. Na mesma panela, coloque o restante da manteiga e frite o bacon até ficar bem douradinho.
5. Adicione a cenoura, o salsão, a cebola, o alho e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
6. Acrescente o vinho, misture e deixe reduzir pela metade.
7. Junte o tomate, o louro, o alecrim, o tomilho e misture bem.
8. Adicione a carne, despeje os caldos, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas.
9. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @bruna_leite