Se você não consome carnes, ou simplesmente quer provar algo diferente, essas almôndegas vão te conquistar. Com apenas 4 ingredientes, ela fica com uma textura macia e, depois de assadas, bem crocantes. Sirva com molho de pimenta, molho verde ou algum outro de sua preferência!
Ingredientes
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Modo de preparo
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Separe e organize todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria
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Em um liquidificador ou processador, bata o grão-de-bico até obter uma pasta homogênea;
Receiteria
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Em seguida, transfira essa pasta para um recipiente e adicione a farinha de aveia e a páprica. Misture muito bem com uma espátula;
Receiteria
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Hora de modelar! Faça bolinhas com a massa, modelando-as com as mãos;
Receiteria
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Passe no farelo de aveia ou farina de rosca até envolver toda a superfície completamente;
Receiteria
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Transfira para um forma que acomode todas as bolinhas e asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, ou até dourar;
Receiteria
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Está pronto! Sirva como um delicioso petisco no dia a dia.
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 341.8
| Gorduras totais | 5.6g | % |
| Gorduras saturadas | 1.7g | % |
| Sódio | 22.1mg | % |
| Carboidratos | 60.1g | % |
| Fibras | 16.6g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 12g | |
| Proteínas | 20.8g | % |
| Vitamina C | 0mg | % |
| Cálcio | 111.5mg | % |
| Ferro | 8.67mg | % |
| Potássio | 1080.1mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rica em fibras e potássio, favorecendo a digestão e a saúde do coração. Ótima fonte de proteínas vegetais, ideal para vegetarianos. Energia moderada, boa para refeições balanceadas.
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Se o seu grão-de-bico estiver muito sequinho após o cozimento ou escorrimento, é normal que a massa fique mais difícil de triturar. Nesse caso, adicionar um pouquinho de água ajuda a dar liga e facilita o processo no processador ou liquidificador. Vá colocando aos poucos até atingir a textura de pastinha, sem deixar mole demais.
Você pode também personalizar o sabor das suas almôndegas acrescentando temperos que mais combinam com seu paladar. Páprica defumada, cominho, cúrcuma, salsinha e alho são ótimas opções para deixar a massa mais aromática. Essa liberdade nos temperos permite criar versões mais leves, mais marcantes ou até bem picantes.
E se preferir uma opção ainda mais prática, o preparo na air fryer funciona muito bem. As almôndegas ficam douradas por fora e macias por dentro, sem necessidade de fritura em óleo. Basta organizar as bolinhas no cesto e deixar por cerca de 7 minutos a 180 °C, ajustando o tempo se quiser um resultado mais crocante.
Não é todo dia que as almôndegas compõem os acompanhamentos nas nossas refeições, então quando elas são bem feitas e temperadas, são um grande diferencial no sabor e variedade do dia a dia. E para quem é vegetariano ou vegano, esse tipo de opção de preparo faz toda a diferença. Temos algumas outras receitas desse prato em nosso site, e deixamos recomendado aqui essas almôndegas de soja, que são super saborosas, saudáveis e veganas. Experimente!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
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