Modo de preparo

Receiteria

Reúna os ingredientes das almôndegas sem farinha;
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Em uma tigela, coloque a carne moída e tempere-a com cebola, sal, pimenta-do-reino, salsinha e parmesão. Misture bem até formar uma massa;
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Com as mãos, pegue uma porção da carne temperada e enrole-as modelando as bolinhas do tamanho que preferir;
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Em uma panela média, adicione azeite e acrescente uma parte das almôndegas (isso ajuda o processo de fritura para que elas não soltem muita água);
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Deixe dourar e vire para dourar o outro lado. Reserve e repita o mesmo processo com o restante das almôndegas;
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Sirva em seguida. Aproveite e bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

254.1 calorias

21.4g proteínas

16.9g gorduras

1.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 254.1

Gorduras totais	16.9g	%
Gorduras saturadas	5.1g	%
Sódio	296.6mg	%
Carboidratos	1.4g	%
Fibras	0.5g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	0.3g
Proteínas	21.4g	%
Vitamina C	0.4mg	%
Cálcio	150mg	%
Ferro	1.74mg	%
Potássio	253.3mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção para quem busca alto teor de proteínas e baixo carboidrato. O cálcio presente é um bônus para a saúde óssea. Contudo, o sódio merece atenção especial, especialmente para quem monitora a ingestão desse mineral. Saborear sem exagero é sempre uma boa escolha!

anote aí...

Para incrementar as suas almôndegas, você pode acrescentar bacon picado, alho amassado e orégano no preparo das bolinhas.

Se quiser, prepare um delicioso molho de tomate caseiro e mergulhe as almôndegas, deixando cozinhar por cerca de 15 minutos. Depois, basta adicionar no macarrão.

Você também pode servir com massas e saladas com molhos à base de iogurtes, também fica delicioso.

Veja outras receitas de almôndegas para explorar outros sabores.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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