Arroz com polvo e linguiça

Modo de Preparo

1. Corte quatro tentáculos inteiros e o restante em fatias pequenas.
2. Em uma panela, coloque a manteiga e doure os tentáculos. Reserve.
3. Na mesma panela, coloque o azeite, salteie as cebolas e o alho até ficam bem brancos.
4. Acrescente o alho-poró, o tomate, a páprica e deixe dourar.
5. Adicione a linguiça e deixe fritar bem.
6. Junte o vinho branco e assim que o álcool evaporar coloque o arroz, o sal e cozinhe por alguns minutos.
7. Vá adicionando o caldo de legumes toda vez que o arroz secar até quase dar o ponto de cozimento.
8. Na última vez que colocar o caldo, adicione os tentáculos do polvo cortados e misture.
9. Sirva com os tentáculos inteiros por cima junto de um punhado de coentro . Bom apetite.

receita de @recalixto