Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes para fazer o bacalhau cozido;
Receiteria
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Caso o bacalhau não tenha sido dessalgado, deixe ele de molho em um recipiente com água por 24 horas antes de prepará-lo (troque a água a cada 6 horas). Deixe-o em pedaços grandes;
Receiteria
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Em uma tábua, pique o alho finamente e reserve. Em seguida, corte a cebola descascada ao meio e faça cortes seguindo os riscos da cebola (vertical). Depois, corte-a para fazer cubinhos. Repita o mesmo corte com o tomate e o pimentão;
Receiteria
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Em uma panela, coloque o bacalhau dessalgado e adicione o alho, a cebola, o tomate e o pimentão (todos picados). Misture com uma colher;
Receiteria
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Acrescente o molho de tomate, o cominho, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa tudo com uma colher até todos os ingredientes estarem bem misturados;
Receiteria
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Leve ao fogo médio e adicione o leite de coco. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos (não há necessidade de acrescentar água, pois ele solta líquido durante o cozimento);
Receiteria
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Após esse tempo, experimente o sal e, se precisar, ajuste os temperos conforme o seu gosto;
Receiteria
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Sirva esse delicioso bacalhau cozido e quentinho para a sua família nas melhores refeições. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Para o seu cozido ficar perfeito, use uma panela de fundo triplo para que tudo cozinhe lentamente.
Caso necessário, acrescente 1 xícara de chá de água, para não ficar seco e cozinhar tudo muito bem.
Se quiser incrementar a sua receita, você pode acrescentar batatas ou ovos cozidos, e um toque de coentro. Combina bastante!
Aproveite e confira também essas outras receitas com bacalhau deliciosas!
feito com por
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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