Barriga de porco na air fryer

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Preaqueça a air fryer a 90 °C;
2. 

   Receiteria

   Caso a peça de barriga de porco seja maior que a forma da sua air fryer, corte-a para que se encaixe perfeitamente;
3. 

   Receiteria

   Com uma faca afiada, faça cortes superficiais em padrão quadriculado apenas na parte da carne, sem atingir a pele;
4. 

   Receiteria

   Em um recipiente, misture todos os temperos secos: sal, cominho, pimenta-do-reino, alho em pó, páprica defumada e açúcar mascavo;
5. 

   Receiteria

   Esfregue essa mistura por toda a carne, garantindo que o tempero penetre nos cortes. Evite passar na pele;
6. 

   Receiteria

   Posicione a barriga na cesta da air fryer com a pele voltada para cima. Com um pincel, espalhe o vinagre sobre a pele de forma uniforme;
7. 

   Receiteria

   Leve à air fryer preaquecida e asse por 30 minutos. Essa etapa retira a umidade da pele, deixando-a bem seca;
8. 

   Receiteria

   Retire a peça, polvilhe um pouco de sal na pele e, se desejar, pincele uma fina camada de óleo vegetal;
9. 

   Receiteria

   Aumente a temperatura da air fryer para 200 °C e asse por mais 30 minutos, até a pele ficar bem dourada e crocante;
10. 

    Receiteria

    Retire, corte seguindo os sulcos feitos no início do preparo e sirva em seguida.