A batata gratinada com creme de leite é uma explosão de sabores e conquista com seu molho temperado com coentro e noz-moscada. O preparo é surpreendentemente simples! Usamos mussarela para criar a casquinha dourada que todo mundo gosta, mas fique à vontade para incrementar a receita com parmesão.
ingredientes
1,2kg
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar o preparo da batata gratinada com creme de leite, lave, descasque e fatie as batatas em rodelas finas. Disponha os ingredientes na bancada;
Receiteria
Coloque as batatas cortadas em uma panela com água e sal e leve ao fogo médio. Cozinhe por 10 minutos ou até ficarem macias. Escorra a água;
Receiteria
Em uma tigela, adicione o creme de leite e os ovos. Bata com um batedor de arame para quebrar a gema e incorporar ambos os ingredientes;
Receiteria
Agregue o leite, tempere com o coentro, sal e noz-moscada. Incorpore a mussarela e mexa;
Receiteria
Distribua as batatas em um refratário, de modo que cubra todo o fundo;
Receiteria
Despeje toda essa mistura sobre as batatas no refratário;
Receiteria
Salpique a mussarela por cima de tudo e leve ao forno preaquecido a 200 ºC até gratinar, por cerca de 35 minutos;
Receiteria
Retire do forno e prove essa receitinha que é pura cremosidade!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.3g
14.3%
gorduras saturadas
2.8g
14.0%
colesterol
0g
0%
sódio
140.4mg
5.9%
carboidratos
10.8g
3.6%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
2.2g
4.4%
proteínas
4.8g
9.6%
vitamina C
4.3mg
4.8%
cálcio
97.9mg
7.5%
ferro
0.3mg
2.1%
potássio
208.6mg
4.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Essa receita é mais uma daquelas simples e cheias de sabor que o Receiteria oferece. Ao fatiar as batatas, atente-se para que as rodelas não fiquem finas demais, para não desmancharem no tempo em que ficarem assando no forno.
Dicas de Ingredientes
Para deixar o prato ainda mais gostoso, você pode incrementar e substituir alguns ingredientes. Experimente trocar a mussarela por gorgonzola na mistura de ovos e procure variar os temperos. Nossa sugestão é colocar tomilho no lugar do coentro.
Se você ama batata, não pode deixar de conferir as demais receitas que tem esse ingrediente como o principal dos pratos. Experimente a batata calabresa, uma opção com casquinha crocante e um tempero irresistível. Aproveite!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
