Depois de um dia puxado, nada como uma receita simples e reconfortante para renovar as energias. Essas batatas ao murro ficam douradas por fora, macias por dentro e cheias de sabor. Uma opção prática e deliciosa que transforma ingredientes básicos em um prato irresistível e perfeito para relaxar na cozinha.
Ingredientes
10unidades
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Lave bem as batatas em água corrente para remover sujeiras;
Receiteria
Coloque as batatas em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo alto até que a água comece a ferver. Adicione o sal e misture com uma colher;
Receiteria
Reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que as batatas estejam cozidas, porém ainda firmes;
Receiteria
Desligue o fogo e transfira as batatas escorridas para uma assadeira (27 x 21 cm), distribuindo bem;
Receiteria
Amasse levemente cada batata com a ajuda de um utensílio (como um copo), formando rachaduras na superfície;
Receiteria
Regue cada batata com o azeite (aproximadamente 1 e 1/2 colher de chá por unidade);
Receiteria
Tempere com sal e também distribua o tomilho sobre elas;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 220 °C por aproximadamente 50 minutos, até ficarem douradas e crocantes;
Receiteria
Retire do forno e sirva ainda quente, destacando a crocância da casca e o interior macio. Bom apetite!
Rica em potássio, esta opção pode beneficiar a saúde cardiovascular. Com baixo teor de gorduras e moderada em calorias, é uma escolha leve. No entanto, vale atenção ao sódio, especialmente para quem precisa controlar a ingestão desse mineral.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.3g
0.5%
gorduras saturadas
0.1g
0.5%
colesterol
0g
0%
sódio
136.9mg
5.7%
carboidratos
18.4g
6.1%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
3.7g
7.4%
proteínas
2g
4%
vitamina C
9.1mg
10.1%
cálcio
5.9mg
0.5%
ferro
0.28mg
2%
potássio
339.4mg
7.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou da receita? receba mais como essa
as receitas mais salvas da semana, direto no seu e-mail. sem spam.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
As batatas ao murro são aquele tipo de receita simples que surpreende pelo resultado, com textura crocante por fora e interior macio. Escolher batatas de tamanho semelhante ajuda no cozimento uniforme, e cozinhar até ficarem macias, mas ainda firmes, garante que não desmanchem na hora de amassar.
Depois de escorrer, deixar as batatas descansarem por alguns minutos faz diferença, já que a superfície mais seca contribui para uma crocância melhor no forno. Ao pressionar, o ideal é apenas criar rachaduras, sem achatar completamente, permitindo que o azeite penetre bem nessas aberturas e intensifique sabor e textura.
Na finalização, distribuir bem o azeite e os temperos valoriza cada unidade, e assar até dourar traz aquele contraste irresistível. Servir ainda quente com um molho leve, como iogurte com ervas ou uma maionese temperada, complementa sem roubar o protagonismo.
Se você gosta de acompanhamentos assim, vale experimentar também a batata rústica assada, que segue a mesma linha prática e cheia de sabor.
Sou mineira e cozinho desde a infância, guiada por memórias afetivas e pela certeza de que a comida é acolhimento. Cresci em uma casa de portas abertas e receitas de família, aprendendo cedo que cozinhar é cuidar. Sem formação em gastronomia, mas profundamente apaixonada por cozinhar e comer bem, vejo a cozinha como experiência sensorial e emocional. Viajar, observar culturas e registrar cada preparo fazem parte do meu jeito de transformar comida em memória e afeto.
