Name: Bem-casado fácil
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 30 docinhos
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 xícara de chá de farinha de trigo (170 gramas); 1 xícara de chá de amido de milho (150 gramas); 140 gramas manteiga ou margarina; 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas); 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional); 200 gramas de goiabada; 100 gramas de açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo

10min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para dar início a essa receita, preaqueça o forno a 200°C. Forre uma forma com papel manteiga e separe todos os ingredientes em uma bancada;
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Em um recipiente, adicione a farinha, o amido e o açúcar e mexa com um fouet (batedor de arame);
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Acrescente a manteiga e misture com as mãos até virar uma massa lisa e que não gruda mais (se ainda estiver grudando, acrescente um pouco de farinha, e se estiver quebradiça, adicione manteiga). Você também pode adicionar essência de baunilha caso queira aromatizá-la;
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Divida a massa em 3 partes iguais. Abra cada uma com um rolo e deixe com cerca 0,5 cm de altura;
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Com um molde redondo ou a base de um bico de confeiteiro marque a massa com vários círculos. Faça a marcação bem próxima entre elas, para caber o máximo possível;
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Posicione as massinhas na forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos;
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Enquanto a massa assa, comece a preparar o recheio de goiabada. Em um prato, coloque a goiabada e esprema com um garfo. Se estiver muito consistente, leve ao micro-ondas por 10 segundos para amolecer;
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Retire a massa do forno e, com ela ainda quente, transfira da forma para um prato com cuidado, para não continuar assando. Aguarde amornar para começar a rechear;
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Com o auxílio de uma colher de sobremesa, espalhe a goiabada em um dos lados do biscoito;
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Junte o outro lado e dê uma leve apertadinha para fixar. Repita o processo com todos os biscoitos;
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Passe os biscoitinhos no açúcar de confeiteiro e está pronto! Agora é só servir no seu chá da tarde. Bom apetite!

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anote aí...

O bem-casado é um docinho clássico de festas de casamento e comemorações especiais. Geralmente leva um recheio de goiabada ou doce de leite, mas é possível testar outras combinações, como um recheio de brigadeiro, creme de leite Ninho ou beijinho.

Para facilitar o processo, abra a massa entre duas folhas de papel-manteiga, assim ela fica lisinha e você garante que não grude no rolo. Também é importante ficar de olho nos bem-casados quando estiverem no forno, pois eles assam bem rápido e podem levar até menos de 10 minutos.

Aqui no Receiteria você encontra diversas opções de docinhos simples como esse para se deliciar sem sair de casa. Uma opção perfeita para acompanhar o cafézinho da tarde é o biscoito de leite condensado que derrete na boca! Acompanhe o nosso passo a passo e teste na sua casa.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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