Essa berinjela no forno com pimentão e azeite é uma receita simples, prática e cheia de sabor. Assada até ficar macia e levemente dourada, ela é perfeita para variar o cardápio do dia a dia com poucos ingredientes.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Vamos lá! Confira a lista de ingredientes e separe-os para começarmos a receita;
Receiteria
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Pique as berinjelas e os pimentões em cubos. Aproveite para picar o alho em lâminas;
Receiteria
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Coloque os ingredientes picados numa tigela e tempere com sal, páprica e pimenta. Envolva bem para se espalhar por todos os pedacinhos;
Receiteria
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Transfira os ingredientes temperados para uma assadeira forrada com papel manteiga e regue com um fio de azeite;
Receiteria
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Leve ao forno por 45 minutos a 200 °C. Depois desse tempo é só aproveitar!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 121.5
| Gorduras totais | 11g | % |
| Gorduras saturadas | 3.3g | % |
| Sódio | 2.3mg | % |
| Carboidratos | 5.6g | % |
| Fibras | 2.3g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 1.1g | |
| Proteínas | 1g | % |
| Vitamina C | 81.7mg | % |
| Cálcio | 8.6mg | % |
| Ferro | 0.3mg | % |
| Potássio | 192.5mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rica em potássio e fibras, essa opção ajuda na digestão e equilíbrio de eletrólitos. O uso de azeite adiciona gorduras saudáveis, mas vale atenção ao consumo para não exagerar nas calorias. Boa escolha para quem busca um prato nutritivo e saboroso.
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Versátil, esse prato pode ser servido tanto como aperitivo, acompanhado de pães ou torradas, quanto como acompanhamento de carnes, aves ou até mesmo de uma refeição mais leve do dia a dia. Sirva-o como preferir.
A este preparo é possível adicionar cebola em cubos, que traz mais sabor e aroma à receita. Caso queira um contraste de textura, finalize com nozes tostadas, garantindo uma crocância agradável a cada mordida e elevando o resultado.
O Receiteria está cheio de opções deliciosas de saladas e acompanhamentos para complementar o cardápio dos seus almoços e jantares em família. Experimente o repolho refogado com cenoura e aproveite cada garfada!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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