Esse filé de frango à milanesa que você vai aprender é sequinho e simplesmente delicioso. Nessa versão, ao empanar não é necessário utilizar a farinha de trigo, apenas ovos temperados e farinha de rosca. Lembre-se de passar duas vezes para deixá-los ainda mais crocantes.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Separe os ingredientes para facilitar o preparo dessa receita. Já quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons;
Receiteria
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Coloque os ovos em um prato com um pouquinho de água, tempere-os com sal e pimenta, e bata levemente com o auxílio de um garfo;
Receiteria
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Em um recipiente, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e curry. Com as mãos, misture bem para que os temperos grudem em todos os filés;
Receiteria
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Separe o recipiente com o ovo batido e em outro, coloque a farinha de rosca. De filé em filé, passe-os no ovo, tire o excesso e empane-os na farinha de rosca. Passe cada um deles no ovo e na farinha novamente e reserve em um prato;
Receiteria
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Coloque o óleo para aquecer em uma frigideira. Ele não pode ficar nem tão quente, nem tão frio, para que a casquinha não solte;
Receiteria
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Frite um ou dois filés por vez e deixe-os na frigideira até dourar, por aproximadamente 3 minutos cada lado;
Receiteria
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Forre um recipiente com papel toalha e acomode bifes de frango à milanesa já fritos;
Receiteria
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E está pronto! Combine-os com arroz e uma saladinha para uma refeição cheia de sabor.
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 190
| Gorduras totais | 4.1g | % |
| Gorduras saturadas | 1.2g | % |
| Sódio | 109.4mg | % |
| Carboidratos | 6.6g | % |
| Fibras | 1g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 1.3g | |
| Proteínas | 21.8g | % |
| Vitamina C | 0mg | % |
| Cálcio | 9.7mg | % |
| Ferro | 0.7mg | % |
| Potássio | 153mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Alto teor de proteínas, ótimo para manutenção muscular. Calorias moderadas, ideal para refeições equilibradas. Fique atento ao sódio, especialmente se tem restrições dietéticas. Saboreie com equilíbrio!
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anote aí...
Os bifes à milanesa, independente da carne que seja, precisam ser fritos com cuidado. Em primeiro lugar, atente-se a quantidade de óleo para não ser demais e nem faltar. Além disso, é importante escolher o óleo vegetal a ser utilizado. Nossa equipe sugere o óleo de girassol ou de milho.
Se quiser adiantar o processo, empane todos os bifes de frango e leve a geladeira, separando as camadas de bifes com plástico. No momento de fritar, retire-os 15 min antes para ficarem em temperatura ambiente e frite-os em óleo quente, ou utilize a Air Fryer.
Além do arroz e saladinha sugeridos no último passo, o bife de frango à milanesa combina muito com o macarrão alho e óleo fácil disponível aqui no Receiteria. A receita é prática, sem muitos segredos e cheia de sabor. Aproveite!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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