Bolinho de beterraba com frango

Ingredientes

• 1 beterraba cozida
• 2 ovos
• 1/2 xícara de chá e 2 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Frango desfiado e temperado a gosto
• Gergelim a gosto para decorar

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, adicione a beterraba cozida, os ovos, o azeite, o suco de limão, o sal e bata até ficar homogêneo.
2. Transfira para um recipiente, acrescente a farinha, o fermento e misture bem até virar uma massa pesada.
3. Passe a massa para forminhas, forrando todo o fundo delas.
4. Adicione o recheio de frango e cubra com mais massa.
5. Repita o processo até acabar com os ingredientes.
6. Finalize salpicando gergelim por cima de cada bolinho.
7. Asse em forno preaquecido a 180º graus por cerca de 20 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @insanacozinha