Modo de Preparo

5min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna todos os ingredientes em sua bancada;
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Quebre os ovos separadamente, para verificar se estão bons. Depois, adicione-os em uma tigela junto do iogurte, do eritritol, do coco ralado e da essência de baunilha (opcional);
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Misture muito bem com uma colher até ficar homogêneo e incorpore o fermento, delicadamente;
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Em seguida, despeje a massa sobre forminhas de silicone, ou de alumínio untadas;
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Leve à air fryer a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até dourar levemente;
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Prontinho! Desenforme depois de morno e saboreie esse bolinho acompanhado de um café passado na hora.

anote aí...

O bolinho é incrivelmente saboroso e ganha uma textura úmida que lembra bastante uma queijadinha tradicional. Para acentuar ainda mais essa sensação, vale adicionar uma colher de sopa de queijo parmesão ralado à massa, realçando o aroma e deixando o resultado ainda mais marcante. Essa combinação cria um equilíbrio perfeito entre o doce suave do coco e o toque salgado do queijo.

É importante untar muito bem a forminha antes de levar a massa ao forno, já que esse tipo de preparo costuma aderir com facilidade. Uma camada generosa de manteiga, óleo ou spray culinário ajuda a garantir que o bolinho seja desenformado sem dificuldade. Assim, você preserva a aparência e evita que partes fiquem grudadas, comprometendo a textura final.

Se desejar dar um toque extra de charme, você pode polvilhar um pouco de coco por cima antes de assar. Além de criar uma apresentação mais bonita, essa camada forma uma leve crosta dourada que complementa o sabor do bolinho. É um detalhe simples, mas que transforma a receita em algo ainda mais especial.

Quem nunca entrou de dieta e ficou passando vontade de um docinho, não é? Ter esse tipo de receita em mãos é sempre uma ótima opção para controlar a alimentação mas sem se punir e passar vontade. Outra opção de bolinho fit que você pode conferir, é o nosso bolinho de cenoura fit no micro-ondas, fica super macio e saboroso, e tem até calda de chocolate. Experimente!

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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