O bolo de cerveja é um preparo único e autêntico para quem gosta de testar diferentes tipos de receitas de bolo em casa. Para um toque mais acentuado, experimente misturar o açúcar de confeiteiro com canela em pó para finalizar.
Ingredientes
880gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize seus ingredientes na bancada. Unte uma forma redonda com furo central (20cm) e polvilhe farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180°C;
Receiteria
Na tigela da batedeira, junte os ovos e o açúcar. Bata por 3 minutos até ficar cremoso e homogêneo;
Receiteria
Adicione a manteiga e bata novamente, até que ela incorpore à mistura;
Receiteria
Agora, acrescente a cerveja preta e a farinha e passe a misturar com um fouet (batedor de arame), em movimentos circulares;
Receiteria
Coloque a farinha de rosca e misture novamente. Em seguida, agregue a canela em pó e o fermento em pó e misture levemente com uma espátula de silicone, apenas para incorporar;
Receiteria
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que um palito introduzido na massa saia limpo;
Receiteria
Desenforme cuidadosamente e finalize polvilhando açúcar de confeiteiro. Está pronto! Sirva no café da tarde acompanhado de um café fresquinho.
Com alta quantidade de carboidratos, oferece energia rápida, mas é importante saborear sem exagero. O sódio elevado merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Boa quantidade de cálcio, contribuindo para a saúde óssea.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4.1g
6.3%
gorduras saturadas
1.2g
6%
colesterol
0g
0%
sódio
502.9mg
21.0%
carboidratos
82.6g
27.5%
fibras
1.6g
6.4%
açúcares totais
16.5g
33%
proteínas
8.7g
17.4%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
159.5mg
12.3%
ferro
1.81mg
12.9%
potássio
298.4mg
6.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para deixar seu Bolo de Cerveja ainda mais saboroso!
Substituição do açúcar: Trocar parte do açúcar refinado pelo mascavo aprofunda o sabor do bolo, adicionando notas de caramelo e um leve toque de melaço.
Adição de cacau: Uma colher de sopa de cacau 50% equilibra o amargor da cerveja, criando um sabor mais complexo e interessante.
Pitadas de café: Uma pitada de café solúvel intensifica o aroma do bolo, realçando os perfumes da mistura de cerveja, cacau e açúcar mascavo.
Textura crocante: Adicionar castanhas picadas dá crocância e enriquece a textura do bolo. Regar o bolo quente com cerveja reduzida concentra o sabor e cria uma camada úmida.
Quem não adora um bolinho pro café da manhã ou da tarde? Confira também o nosso bolo de mandioca com coco, é bem macio e surpreendentemente gostoso. Experimente!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
