Modo de preparo

Misture o suco de limão com o creme de leite e reserve.
Coloque os ovos na batedeira, junte o açúcar e bata até ficar bem fofo e aerado.
Enquanto isso, peneire a farinha com o fermento e reserve.
Em uma tigela, misture o óleo com o creme de leite.
Junte a mistura de ovos e a farinha por cima, mexendo cuidadosamente.
Despeje em 3 formas redondas untadas.
Leve ao forno preaquecido a 180°C até assar.
Para o recheio, aguarde a framboesa ficar com temperatura ambiente.
Misture o chocolate branco com o creme de leite uht e leve ao microondas até derreter.
Enquanto isso, coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água fria.
Escorra e esprema bem para retirar toda a água.
Coloque em um recipiente e leve ao microondas por 5 segundos até derreter.
Misture ao creme de chocolate branco e deixe esfriar.
Bata o creme de leite fresco em chantilly e junte a ganache de chocolate branco.
Reserve 1/4 desta mousse na geladeira para o acabamento e decoração do bolo.
Monte o bolo alternando massa, mousse e framboesas.
Leve a geladeira até ficar firme.
Para decorar, passe uma camada da mousse nas laterais e decore.
Está pronto para servir! Bom apetite.