Bolo de fubá com laranja e coco

Ingredientes

1 xícara de chá de fubá mimoso⁣
1/4 de xícara de chá de coco ralado sem açúcar⁣
1/2 xícara de chá de óleo de coco (pode ser de girassol ou manteiga )⁣
3 ovos batidos⁣
3 colheres de chá bem cheias de mel
1 xícara de chá de suco de laranja
Raspas de laranja⁣
1 pitada de sal⁣
1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

Com o auxílio de um fouet ou um garfo, misture os ovos.
Coloque o mel, o óleo, o suco de laranja e as raspas. Misture tudo.
Aos poucos, vá colocando o fubá, o coco ralado e o sal enquanto mexe.
⁣Coloque o fermento em pó por último.
Coloque em forminhas de papel ou de silicone de cupcake.
Asse em forno preaquecido a 200°C por 30 minutos ou até que fiquem dourados.
Sirva e bom apetite.

dicas do receiteria

Todo o charme desse bolinho de fubá com laranja e coco fica no formato de cupcake. Caso você não tenha as forminhas, também é possível colocar em uma forma comum. Além disso, o coco ralado traz uma textura especial para o sabor cítrico da laranja e combina demais! Conheça outras receitas de bolo de fubá com laranja para adoçar seu paladar.