Modo de preparo

30min

tempo de preparo

50min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe os ingredientes e preaqueça o forno a 180ºC. Descasque uma das maçãs, retire as sementes e pique em cubinhos. Corte as maçãs da decoração em meia-lua, com casca, e pingue um pouco de limão para evitar que escureçam;
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No liquidificador, adicione os ovos, a maçã picada, a banana madura, as uvas-passas, o óleo, o leite e o mel. Bata por 1 a 2 minutos, até que fique homogêneo;
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Acrescente a aveia em flocos, o fermento químico e o amido de milho. Bata rapidamente, apenas para misturar;
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Despeje quase toda a massa (reserve 3/4 de xícara) em uma forma untada de 20 cm de diâmetro;
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Na massa reservada, misture o cacau em pó 50% até obter uma mistura de cor uniforme;
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Espalhe essa massa de chocolate por cima da massa branca, fazendo movimentos com um palito, para mesclar e criar um efeito marmorizado;
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Passe as fatias de maçã na canela em pó e disponha sobre a massa, com a casca virada para cima, para um visual mais convidativo;
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Polvilhe as castanhas-do-pará picadas por cima para adicionar crocância. Leve ao forno e asse por cerca de 50 minutos, ou até que o bolo esteja crescido e levemente dourado;
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E está pronto! Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado por uma xícara de café quentinho.

anote aí...

Para garantir que a fruta se misture por completo e não restem pedaços perceptíveis, pique a banana em rodelas antes de levá-la ao liquidificador. Esse cuidado facilita o trabalho das lâminas, resultando em uma massa mais homogênea. Assim, o bolo fica com textura uniforme e sabor equilibrado.

Na hora de escolher a aveia para o preparo, prefira sempre os flocos finos, que são mais leves e se integram com facilidade aos outros ingredientes. Essa escolha evita que a massa fique pesada ou com grumos. O resultado é um bolo mais macio, aerado e com acabamento perfeito.

Aproveitar bananas muito maduras é uma ótima forma de reduzir desperdícios e ainda intensificar a doçura natural da receita. Você pode combinar castanha-do-pará, castanha-de-caju ou até nozes para deixar a massa mais rica. E, ao desenformar, finalize com um fio de mel para dar brilho, realçar o sabor e garantir um toque especial.

Esse bolo fica incrível servido na cafezinho da tarde, acompanhado de café preto ou cappuccino é divino, mas você pode servi-lo em ocasiões mais especial, já que a apresentação dele é lindíssima. Agora, se você tem alergia a glúten mas ainda quer preparar um bolinho de maçã, deixamos recomendado para você essa bolo de maça sem trigo, não perde em nada em sabor e todo mundo pode provar. Experimente!

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

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