Bolo de maçã com canela

Testada por Carlos Lopes atualizada em 14/10/2025

15 fatias

55min

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Nem pense em descartar a casca da maçã - aqui a gente aproveita a fruta inteira! E o resultado é um bolo macio, molhadinho, que lembra bastante uma torta. A canela é indispensável, combina muito com o sabor da maçã, além de trazer um aroma delicioso.

Ingredientes

3 maçãs
1 xícara de chá de óleo
3 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa (rasa) de canela em pó
1 colher de sopa (rasa) de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

15min

tempo de preparo

40min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Higienize as maçãs e seque-as com papel-toalha. Quebre os ovos, um a um, para verificar se estão bons. Unte uma forma de 25 cm de diâmetro com manteiga e farinha de trigo. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o preparo;
Receiteria

Descasque as maçãs e reserve as cascas. Retire o miolo das maçãs e corte-as em cubos pequenos;
Receiteria

Em um liquidificador, coloque os ovos, as cascas das maçãs e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea e cremosa;
Receiteria

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, a canela e o sal, e misture até envolver todos os ingredientes;
Receiteria

Junte o líquido cremoso do liquidificador com os ingredientes secos da tigela. Misture até que tudo se incorpore e forme uma massa homogênea e firme. Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar;
Receiteria

Adicione as maçãs cortadas em cubinhos e misture até que elas estejam bem incorporadas à massa;
Receiteria

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve para assar no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até ele dourar;
Receiteria

Retire o bolo do forno e deixe amornar. Desenforme, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva este bolo de maçã delicioso. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

382.7 calorias

3.8g proteínas

21g gorduras

43.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 382.7

Gorduras totais	21g	%
Gorduras saturadas	6.3g	%
Sódio	297.8mg	%
Carboidratos	43.1g	%
Fibras	2.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	8.6g
Proteínas	3.8g	%
Vitamina C	0.8mg	%
Cálcio	107.2mg	%
Ferro	1.7mg	%
Potássio	101.3mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção com fibras e cálcio, favorecendo a digestão e saúde óssea. O teor calórico é moderado, então saborear sem exagero é ideal. Fique atento ao sódio, especialmente se controlar a pressão arterial.

anote aí...

Todo bolo necessita de bons ingredientes para que a massa cresça e fique macia. A farinha é um dos itens mais importantes, então invista em um produto de qualidade, versátil para qualquer preparo de massas caseiras!

Esse bolinho é uma excelente opção para quem busca um preparo para o café da manhã ou da tarde. Se preferir uma textura mais suave, é possível ralar a maçã ao invés de picar. Você pode servir com chás e um delicioso cafezinho passado na hora. Fica delicioso servido morno com sorvete.

Fique à vontade para enriquecer a massa com outros ingredientes. Por exemplo, essa receita pode ser incrementada com nozes, uva-passa e muito mais! Quer ver mais ideias? Veja as receitas de bolo simples que combinam com as tardes em família.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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Perguntas e Respostas (12)

Sonia 19/09/2025

A massa fica dura?

Equipe Receiteria

A massa não fica dura, desde que você misture delicadamente o fermento e não mexa demais após adicioná-lo. Siga as instruções da receita e seu bolo de maçã ficará macio e delicioso!

Donizete 10/07/2025

Está receita não usa leite?

Equipe Receiteria

Não, essa receita de bolo de maçã com canela não usa leite. Os ingredientes principais são maçãs, óleo, ovos, farinha de trigo, açúcar, canela, fermento e sal. É uma opção deliciosa e sem leite para você experimentar!

Luisa 13/09/2024

Podemos substituir o óleo por azeite, imagino! Sendo azeite, qual a medida?

Equipe Receiteria

Você pode usar a mesma medida! Porém, o gosto ficará um pouco diferente por conta do azeite. Se quiser, também pode substituir o óleo pela manteiga. A proporção continua sendo a mesma!

Regina Oliveira 09/09/2024

Qual a medida da xícara usada na receita?

Carlos Lopes Culinarista

Para essa receita, utilizamos uma xícara de 240 ml!

Aninha 15/08/2024

Pode substituir o óleo pela manteiga?

Equipe Receiteria

Olá, Aninha! Pode sim 😊