Bolo de mandioca com requeijão

Modo de Preparo

1. Rale a mandioca de modo a ficar bem fininha e esprema bem com as mãos para tirar o excesso de líquido.
2. Coloque em uma vasilha e adicione os ovos, o óleo, o açúcar.
3. Misture bem e acrescente a manteiga derretida, o coco ralado, o queijo ralado, os leites, uma pitada de sal e mexa novamente.
4. Junte o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje metade da massa em uma forma untada e espalhe o requeijão por cima.
6. Cubra com o restante da massa e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
7. Agora é só servir.

receita de @auladeconfeitaria