Modo de preparo

45min

tempo de preparo

55min

tempo de fogo/forno

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Na bancada, reúna todos os ingredientes necessários para esse preparo;
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No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga (ou margarina) e o suco de maracujá (deixe parte das sementes quando bater para dar mais textura e um visual típico da fruta). Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea;
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Transfira essa mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com um fouet (batedor de arame). Incorpore bem toda a farinha até obter uma massa lisa;
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Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar por completo;
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Unte uma forma com margarina e farinha de trigo (22cm) Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
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Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar;
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Para a cobertura, derreta completamente o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos (ou em banho-maria);
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Misture o creme de leite ao chocolate derretido, até formar uma ganache homogênea;
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Desenforme o bolo com cuidado. Espalhe a ganache por cima, deixando escorrer pelas laterais (você pode fazer o efeito de escorrimento com colheradas ao redor do bolo);
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Finalize com granulado de chocolate a gosto e sirva em temperatura ambiente. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

391.9 calorias

7.1g proteínas

12.4g gorduras

60.4g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 391.9

Gorduras totais	12.4g	%
Gorduras saturadas	3.7g	%
Sódio	164.6mg	%
Carboidratos	60.4g	%
Fibras	1.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	12.1g
Proteínas	7.1g	%
Vitamina C	2.4mg	%
Cálcio	82.8mg	%
Ferro	1.71mg	%
Potássio	261.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção de proteína, contribuindo para a saciedade. O cálcio e o ferro são benéficos para ossos e sangue. Saborear sem exagero devido ao alto teor calórico e de carboidratos. Fique atento ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial.

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Servir esse bolo com bebidas bem escolhidas faz toda a diferença na experiência final. Um café coado na hora ressalta o contraste entre o doce e o ácido da massa. Já chás como hibisco ou preto cítrico trazem leveza e equilibram o sabor marcante do maracujá.

Outra forma deliciosa de complementar é preparar um creme leve com polpa de maracujá, açúcar e creme de leite. Ele fica cremoso, suave e perfeito para acompanhar cada fatia. Se quiser algo mais refrescante, sorvete de creme ou nata cria uma combinação irresistível com o chocolate da cobertura.

Para uma apresentação ainda mais bonita, frutas frescas são sempre bem-vindas, morangos, uvas roxas ou kiwi dão cor e frescor. Um toque de açúcar de confeiteiro no prato, como uma “neve”, deixa tudo mais elegante. E se quiser surpreender, monte o bolo em camadas recheando com ganache ou um creme leve de maracujá, criando um visual e sabor ainda mais especiais.

Não tem escolha melhor para o cafezinho da tarde que um bolinho feito na hora, os que são de frutas então, é difícil achar melhor. Se você também é do time dos que adoram esses bolos mais leves e super saborosos, confira também o nosso bolo de limão com iogurte, que é muito fofinho e as raspas de limão garantem um frescor incrível. Experimente!

feito com por

Vânia Machado

Oi, eu sou a Vânia! Cozinheira e vovó com açúcar. Aprendi a cozinhar com as mulheres de minha família e quero deixar esse legado para minha netinha. Amo fazer pães artesanais de fermentação lenta. Tenho um carinho especial pelo molho de galinha caipira, que aprendi a preparar com minha vozinha.

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