Com nome chamativo, o bolo de pão dormido nada mais é do que a mistura e aproveitamento dos pães que não estão tão fresquinhos para serem consumidos no café da manhã ou da tarde. Ele fica com uma textura mais firme e o sabor é delicioso. Faça e experimente!
Ingredientes
9porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Pão dormido, também conhecido como “amanhecido”, é o pão de outro dia, que não é mais fresco. Para fazer a receita, lembre-se de ligar o forno a 180 ºC e deixe a forma untada com margarina;
Receiteria
Em uma panela grande no fogo médio ou alto, despeje o leite e fique de olho até aparecer algumas bolinhas nas laterais. Quando ele estiver aquecido, desligue momentos antes de ferver;
Receiteria
Pique os pães amanhecidos com as mãos e despeje o leite aquecido por cima. Espere aproximadamente 10 minutos ou mais, até o líquido ser absorvido;
Receiteria
Quando eles estiverem hidratados, quebre os ovos em um potinho separado e junte na bacia com os pães. Adicione o açúcar, a canela em pó e o cravo triturado. Mexa bastante com uma espátula até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Despeje a mistura na forma untada e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até o bolo estiver firme e dourado por cima;
Receiteria
Quando estiver completamente assado, retire do forno e espere amornar. Desenforme e, se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou a canela em pó por cima. Sirva e bom apetite!
Boa opção para reaproveitar alimentos, com aporte de proteínas. No entanto, vale atenção ao sódio, que está elevado, especialmente para quem tem restrições. Carboidratos dominam, então é bom saborear sem exagero, principalmente se você está controlando a ingestão de carboidratos na dieta.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.7g
5.7%
gorduras saturadas
1.1g
5.5%
colesterol
0g
0%
sódio
329.3mg
13.7%
carboidratos
39.2g
13.1%
fibras
1.5g
6%
açúcares totais
7.8g
15.6%
proteínas
5.9g
11.8%
vitamina C
0.4mg
0.5%
cálcio
67mg
5.2%
ferro
0.88mg
6.3%
potássio
101.5mg
2.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para incrementar seu Bolo de Pão Dormido.
Incrementos: experimente adicionar chocolate, nozes ou frutas secas. As passas ou gotas de chocolate também são ótimas opções.
Alteração de temperos: você pode usar noz-moscada para dar um toque especial ao bolo. Para uma cobertura deliciosa, polvilhe açúcar cristal antes de levar ao forno.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
