Bolo de tangerina sem açúcar

Modo de preparo

1. Raspe a casca da tangerina com um ralador e reserve.
2. Descasque a fruta, separe os gomos e retire as sementes.
3. Leve os gomos ao liquidificador com os ovos, raspas, óleo de coco e adoçante.
4. Bata bem, até obter uma mistura lisa e homogênea.
5. Transfira a massa para uma vasilha e misture com as farinhas de coco e nozes.
6. Inclua o fermento e misture apenas para incorporar.
7. Despeje em uma assadeira antiaderente pequena.
8. Decore com lascas de amêndoas.
9. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
10. Espere amornar e desenforme. Bom apetite.

receita de @carolina_dinizr