Modo de preparo da massa

Receiteria

Reúna todos os ingredientes da massa;
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Na batedeira coloque os ovos e o açúcar, bata até ficar bem claro;
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Em seguida coloque o óleo, o leite e bata muito bem;
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Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o fermento e o chocolate. Misture bem;
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Vá colocando essa mistura de secos na batedeira e batendo aos poucos;
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Depois de batida, coloque a massa em uma forma média, untada com manteiga e farinha;
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Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 a 40 minutos.

Modo de preparo do recheio e finalização

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Reúna todos os ingredientes do recheio;
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Coloque o leite condensado, a manteiga, metade do coco ralado e o leite de coco em uma panela;
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Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar em ponto de creme;
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Corte o bolo ao meio e molhe com leite. Em seguida coloque o recheio e logo após a outra parte do bolo;
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Polvilhe o coco ralado restante sobre o bolo e envolva-o em um plástico ou papel alumínio. Deixe na geladeira por 4 horas. Agora é só servir. Bom apetite!

anote aí...

Se você quiser, pode optar por fazer uma cobertura de chocolate. Para isso, use 200 gramas de chocolate derretido em banho-maria e uma lata de creme de leite, misture bem e derrame sobre o bolo já cozido e recheado.

Na finalização além do coco seco, você pode adicionar coco fresco. Fica uma delícia!

Para manter a umidade e preservar os sabores, mantenha o bolo sempre coberto na geladeira, por até de 5 dias.

E aprenda a versão clássica conferindo a nossa receita de bolo de prestígio saborosa e tradicional.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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