Feito com uma massa delicada, esse bolo de limão é uma ótima opção para quem busca uma receita sem farinha de trigo, sem leite e cheia de sabor. Se preferir, você também pode utilizar a batedeira para facilitar o preparo.
Ingredientes
800gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Prepare sua bancada com todos os ingredientes dessa receita. Aproveite para untar uma forma (23 cm) com óleo e amido de milho e preaquecer o forno a 180°C;
Receiteria
Em um recipiente, adicione os ovos e bata com um fouet até misturar bem;
Receiteria
Acrescente o açúcar e continue batendo por cerca de mais 1 minuto;
Receiteria
Adicione o óleo e as raspas de limão, misturando até incorporar;
Receiteria
Em outro recipiente, misture o suco de limão com o açúcar até dissolver bem e, em seguida, incorpore à massa;
Receiteria
Acrescente a farinha de arroz, o amido de milho e o fermento, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Despeje a receita na forma untada e leve ao forno a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito;
Receiteria
Retire do forno e aguarde cerca de 15 minutos antes de desenformar. Se desejar, finalize com uma cobertura de brigadeiro de limão para complementar o sabor. Bom apetite!
Alta em carboidratos, é uma delícia para saborear sem exagero. Oferece boas quantidades de cálcio, importante para ossos fortes. Porém, o sódio elevado merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
19.7g
30.3%
gorduras saturadas
5.9g
29.5%
colesterol
0g
0%
sódio
308.3mg
12.8%
carboidratos
74.8g
24.9%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
15g
30%
proteínas
5.8g
11.6%
vitamina C
1.9mg
2.1%
cálcio
121.7mg
9.4%
ferro
0.59mg
4.2%
potássio
245.3mg
5.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse bolo sem farinha de trigo surpreende pela leveza e pelo sabor delicado do limão, com uma textura macia que agrada em qualquer ocasião. Para um resultado ainda mais aerado, vale bater bem os ovos com o açúcar até formar um creme claro e espumoso antes de seguir com o restante dos ingredientes, garantindo uma base mais leve.
Dicas de Preparo
Na hora de incorporar os ingredientes secos, o segredo está na delicadeza: misturar apenas até integrar evita que a massa fique pesada.
Temperatura do Forno
É importante respeitar o forno preaquecido e não abrir nos primeiros minutos, já que isso pode interferir no crescimento e deixar o bolo mais baixo do que o esperado.
Desenformar
Depois de assado, aguardar um tempo antes de desenformar ajuda a manter a estrutura intacta, evitando que quebre.
Servido simples ou com um toque extra de limão por cima, ele fica perfeito para acompanhar um café. E se você gosta de bolos com esse perfil leve e sem trigo, vale experimentar também o bolo de laranja rápido, que traz outra versão cítrica e igualmente saborosa.
Sou Synthia Ferreira, mãe, esposa e cristã, apaixonada por uma culinária afetiva que acolhe, reúne e cria memórias. Inspirada pela maternidade e pela tradição familiar, encontrei na cozinha do dia a dia meu verdadeiro propósito, compartilhando receitas caseiras, simples e cheias de afeto.
