Com um gostinho de canela que ninguém resiste, que tal um brigadeiro de churros para se deliciar sem limitações? Seja para aproveitar como sobremesa ou até mesmo para servir na sua festinha de aniversário, a verdade é que eles ficarão simplesmente maravilhosos.
Ingredientes
20porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Junte os ingredientes na bancada para facilitar o preparo desses maravilhosos docinhos;
Receiteria
Em uma panela média, de fundo grosso e com o fogo ainda desligado, adicione o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite. Misture bem até todos os ingredientes se incorporarem;
Receiteria
Acrescente a manteiga para um brigadeiro macio e mais brilhante. Adicione também 1/2 colher de chá de canela em pó e comece a cozinhar, em fogo médio, mexendo sempre;
Receiteria
Misture até engrossar e chegar no ponto de brigadeiro para enrolar. Para identificar esse ponto, ele precisa soltar totalmente da panela quando você a inclinar. O segundo indício é abrir um caminho com a colher e ele não se juntar;
Receiteria
Desligue o fogo e continue mexendo por mais uns 2 minutos, isso deixará o brigadeiro mais brilhante e cremoso;
Receiteria
Cubra um prato com plástico filme e acomode todo o brigadeiro nele. Feche esse plástico filme formando uma bolsinha, apertando para não ficar nenhuma bolha de ar sobre a massa. Deixe-a descansando e esfriando em temperatura ambiente;
Receiteria
Esfriada totalmente, prepare a misturinha de açúcar refinado com canela em pó para finalizar o docinho. Unte as mãos com um pouquinho de manteiga para o preparo não grudar;
Receiteria
Com o auxílio de uma colher, pegue uma porção do brigadeiro, com cerca 18 gramas ou a quantidade que preferir, e enrole em uma bolinha. Repita o mesmo com toda a massa. Se começar a grudar nas mãos, lave as mãos e unte novamente com manteiga;
Receiteria
Finalize passando os docinhos na mistura preparada anteriormente e acomodando nas forminhas. Caso goste, vale adicionar doce de leite com saquinho de confeitar no topo de cada um deles!
Delicioso e rico em cálcio, excelente para os ossos. Apresenta boa quantidade de proteínas. Contudo, é importante saborear sem exagero devido ao teor calórico e de açúcares. Uma escolha doce para momentos especiais!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
12.4g
19.1%
gorduras saturadas
3.7g
18.5%
colesterol
0g
0%
sódio
98.8mg
4.1%
carboidratos
40.3g
13.4%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
8.1g
16.2%
proteínas
5.3g
10.6%
vitamina C
1.2mg
1.3%
cálcio
207.9mg
16.0%
ferro
0.56mg
4%
potássio
267.2mg
5.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Ao preparar esse delicioso docinho para festas de aniversário, para facilitar o processo, já deixe fracionadas as porcões com o peso escolhido para os brigadeiros. Além disso, ao enrolar os brigadeiros você pode apenas umedecer as mãos ao invés de untá-las com manteiga.
Finalização com doce de leite: para que o ingrediente não saia do lugar, atente-se para não se esquecer de retirar o excesso de açúcar com canela. Isso pode ser feito com auxílio de uma peneira: adicione-os na peneira e balance cuidadosamente.
Confira outras opções!
O Receiteria oferece diversas opções de brigadeiros para compor a mesa da sua festança. Já ouviu falar em brigadeiro maracujá? Confira o passo a passo de um docinho que equilibra o sabor doce do leite condensado com o toque azedinho do maracujá e surpreenda seus convidados!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
