Modo de preparo

20min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Reúna os ingredientes para iniciar o preparo do brownie de chocolate. Para um sabor mais intenso, prefira usar chocolate em pó 50%;
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Em uma tigela, coloque o açúcar mascavo e o cristal, mexa para incorporar. Quebre os ovos um por vez em um recipiente pequeno e transfira para a tigela - se um estiver estragado, você não perde a receita. Mexa com um fouet (batedor de arame) a cada adição, reserve;
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Pique o chocolate meio amargo, coloque em uma tigela de vidro ou inox e acrescente a manteiga;
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Leve o chocolate junto com a manteiga para o micro-ondas por 30 segundos. Misture e retorne por mais 30 segundos para derreter por completo. Em seguida, misture bem até ficar homogêneo;
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Assim que o chocolate estiver completamente derretido. Adicione à tigela com o creme de açúcar e mexa para envolver os ingredientes. Depois, acrescente a essência ou extrato de baunilha e misture;
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Peneire a farinha de trigo com o chocolate em pó e o bicarbonato e junte à mistura. Mexa para incorporar;
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Coloque metade das gotas de chocolate na massa e misture bem;
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Forre uma forma retangular de 30 cm x 20 cm ou 25 x 25 com papel manteiga, e unte por cima com manteiga. Transfira a mistura para a forma e coloque o restante das gotas de chocolate sobre a massa;
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Leve ao forno preaquecido a 180 ºC para assar por cerca de 25 minutos ou até que fique com uma casquinha crocante por cima. Coloque o palito, ele precisa sair com pedacinhos úmidos de brownie nele. Esse é o ponto de tirar do forno;
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Retire do forno e deixe esfriar por completo. Corte em quadrados e aproveite. Sirva com sorvete de creme ou calda de chocolate!

informações nutricionais (a cada 100g)

553.4 calorias

9.4g proteínas

26.2g gorduras

64.9g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 553.4

Gorduras totais	26.2g	%
Gorduras saturadas	7.9g	%
Sódio	264.9mg	%
Carboidratos	64.9g	%
Fibras	5.3g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	13g
Proteínas	9.4g	%
Vitamina C	2mg	%
Cálcio	127mg	%
Ferro	3.35mg	%
Potássio	334.9mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Este doce é uma boa fonte de proteínas e fibras, contribuindo para a saciedade. O teor elevado de calorias e sódio pede atenção. Saboreie com moderação, especialmente se houver preocupação com a pressão arterial.

ReceiterIA Novidade!

Olá! Eu sou a assistente de IA do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar. 😊

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

anote aí...

O brownie, assim como qualquer bolo, termina o cozimento até esfriar. Por isso é importante que o palito saia com pedacinhos do bolo e não limpo, para que você tenha um brownie úmido por dentro.

Se você souber fazer manteiga noisette, dará um up nessa receita. Use ainda gotas de chocolate branco, para deixar o prato com uma decoração mais diversificada, ou caramelo. Outra dica é colocar colheradas de doce de leite para assar junto. Fica uma delícia!

Veja outras sobremesas com chocolate para matar a vontade de um docinho com preparos fáceis. Aprenda a fazer desde massas fofinhas até sobremesas mais molhadinhas, bem como variações do brownie.

feito com por

Raphaela Reis

Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.

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