5min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Sobre a bancada, reúna os ingredientes desse preparo! Lave, tire as sementes e pique o tomate em cubinhos;
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Numa tigela média, adicione os tomates, o suco de limão e o suco de laranja. Tempere com sal e pimenta-do-reino, um fio de azeite e orégano fresco. Misture bem, reserve;
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Fatie o pão francês e disponha seus pedaços numa assadeira. Pincele azeite por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 5 minutos. Retire as fatias do forno, vire-as do outro lado e esfregue um alho no centro de cada uma, para ganhar mais sabor;
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Em seguida, coloque uma camada fina de parmesão ralado por cima do pão. Então adicione uma porção da mistura de tomate por cima, assim como um pouco do caldo e finalize com uma pequena pitada de parmesão ralado;
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Volte ao forno por mais 5 minutinhos. E está pronta! Crocante por fora, mas com certa umidade em seu interior. Experimente!

anote aí...

Essa receita é perfeita para aproveitar aquele pão dormido. Com a umidade do tomate e o tempo de forno, ele volta a ficar crocante por fora e macio por dentro, como se fosse fresquinho! Aliás, essa receita pode ser adaptada com o pão que tiver por ai. Recomendamos os que são mais firmes. Baguete, pão italiano ou semi-italiano, são boas pedidas para esse preparo!

Para misturinha de tomate, pode usar o cereja. Fica lindo e um pouco mais adocicado. Se encontrar na sua cidade, pode até misturar as cores com tomatinhos vermelhos e amarelos. Da todo um charme! Para finalizar, não esqueça da folha de manjericão. Ela agrega um toque de frescor e colabora para elegância da apresentação.

Por fim, para explorar novos sabores, você pode adicionar um fiozinho de mel ou de creme de azeite balsâmico. O adocicado deles, com a acidez do tomate e dos cítricos, fica super equilibrado. Para descobrir novas receitas como essa, explore nossa seleção de receitas com pão e aproveite novos sabores com esse ingrediente tão versátil.

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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