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Buffalo wings
27min
2 kg de asinhas de frango
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Ingredientes do molho bluecheese
200 gramas de queijo gorgonzola
200 gramas de creme de leite
2 colheres de sopa de mostarda
Raspas de limão
Ingredientes do dry rub e do frango
2 colheres de chá de alho em pó
2 colheres de chá de cebola em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de pimenta-do-reino
2 kg de asinha de frango (tulipas e/ou coxinhas)
3 colheres de sopa de mostarda
Ingredientes do molho de pimenta
100 gramas de manteiga
1 colher de sopa de vinagre
3 colheres de sopa de mel
200 ml de molho de pimenta
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Modo de preparo do molho bluecheese
Em uma cumbuca, coloque o queijo gorgonzola e amassa com um garfo.
Despeje o creme de leite e misture bem.
Adicione a mostarda, as raspas de limão e misture bem.
Modo de preparo do dry rub e do frango
Em um recipiente pequeno, misture o alho em pó, a cebola em pó, o gengibre em pó, o sal, a páprica e a pimenta.
Em outro recipiente grande, coloque as asinhas de frango, a mostarda e misture bem.
Adicione o dry rub, misture bem para que o tempero pegue em todos os pedaços e deixe marinar por 20 minutos.
Leve o frango para defumar, ou grelhar, ou frite em óleo bem quente.
Modo de preparo do molho de pimenta e finalização
Em uma frigideira, derreta a manteiga.
Adicione o vinagre, o mel, o molho de pimenta e misture até formar um molho.
Banhe as asinhas de frango no molho de pimenta e sirva com o molho bluecheese como acompanhamento. Bom apetite.
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