Esse é um prato que não pode faltar nas festas juninas! O buraco quente é uma receita simples, mas cheia de sabor e que traz aquele gostinho de infância. Com carne moída bem temperada e legumes, é uma ótima opção para o seu arraial ou quermesse.
Ingredientes
8porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela, doure o bacon com um fio de azeite (mas pode ser feito sem o óleo);
Receiteria
Assim que dourar, adicione a cebola e o alho. Deixe refogar um pouco;
Receiteria
Acrescente a carne moída e mexa sem parar até ela mudar de cor;
Receiteria
Junte a seleta de legumes, o milho, o molho de tomate, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, a páprica, misture bem e deixe o molho apurar;
Receiteria
Desligue o fogo e finalize com a salsinha picada;
Receiteria
Retire o miolo dos pães, pela ponta para formar uma cavidade;
Receiteria
Recheie ele com o molho intercalando com a mussarela ralada;
Com boa quantidade de proteínas, é uma opção que ajuda na saciedade. No entanto, o teor de sódio é elevado, então vale atenção para quem precisa controlar a ingestão desse mineral. A presença de cálcio é um ponto positivo para a saúde óssea.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9.4g
14.5%
gorduras saturadas
2.8g
14.0%
colesterol
0g
0%
sódio
397.9mg
16.6%
carboidratos
15.9g
5.3%
fibras
1.4g
5.6%
açúcares totais
3.2g
6.4%
proteínas
10g
20%
vitamina C
3.5mg
3.9%
cálcio
86.3mg
6.6%
ferro
1.02mg
7.3%
potássio
206.7mg
4.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O molho do buraco quente pode ser feito do jeito que preferir. Nessa receita, ele leva uma seleta de legumes, mas você pode fazer apenas com a carne moída ou algum outro vegetal de sua preferência.
Versão vegetariana: retire a carne e capriche nos legumes, também fica uma delícia!
Oie! Eu sou a Helô, graduanda de Comunicação e Multimeios, redatora e amante do mundo culinário. Antes de começar a trabalhar no Receiteria, já era aventureira da cozinha por incentivo da minha família. Acredito que a comida e a comunicação andam juntas e tem como principais temperos o amor e a troca entre as pessoas.
