A clássica caçarola mineira é aquele doce de padaria que conquista pelo contraste perfeito: douradinha por fora e cremosa por dentro. Feita no liquidificador, essa versão prática mantém o sabor tradicional e aquele toque nostálgico de receita de vó, ideal para acompanhar um café fresquinho a qualquer hora do dia.
Ingredientes
16pedaços
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Na bancada, reúna todos os ingredientes e preaqueça o forno a 180 ºC. Quebre os ovos separadamente; unte e enfarinhe uma forma de 30 x 20 cm;
Receiteria
No liquidificador, adicione o leite, os ovos, leite de coco, a manteiga ou margarina, o coco ralado, o açúcar e o queijo ralado. Bata até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Ainda no liquidificador, acrescente a farinha de trigo (sem fermento) e bata novamente até incorporar. Se necessário, raspe as laterais com uma espátula e bata novamente para uniformizar;
Receiteria
Por último, adicione o fermento químico e bata rapidamente, apenas para misturar;
Receiteria
Despeje a massa na forma e leve ao forno a 180 ºC. Asse por cerca de 70 minutos, verifique se a superfície está dourada;
Receiteria
Desligue o forno e deixe a caçarola dentro do forno desligado até amornar. Após amornar, retire e deixe esfriar completamente para firmar;
Receiteria
Se desejar, corte em pedaços e sirva preferencialmente gelada. Bom apetite!
Uma opção rica em cálcio, excelente para os ossos. Contém uma boa quantidade de proteínas, útil para a manutenção muscular. No entanto, o sódio elevado merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9g
13.8%
gorduras saturadas
2.7g
13.5%
colesterol
0g
0%
sódio
412.8mg
17.2%
carboidratos
49.6g
16.5%
fibras
1g
4%
açúcares totais
9.9g
19.8%
proteínas
12g
24%
vitamina C
0.4mg
0.5%
cálcio
238.1mg
18.3%
ferro
0.77mg
5.5%
potássio
236.2mg
5.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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A caçarola mineira é aquele clássico de padaria que conquista pela textura cremosa e sabor marcante. Como a massa é mais líquida, bater bem os ingredientes no liquidificador é essencial para garantir um resultado uniforme e sem separação de camadas. Uma pitada de sal ajuda a equilibrar o doce e realçar o sabor do queijo, deixando tudo mais interessante.
Dicas de Preparo
Durante o preparo, pequenos ajustes fazem diferença no resultado final. Substituir parte do leite por creme de leite deixa a massa ainda mais cremosa, enquanto adicionar um pouco de leite condensado intensifica a doçura de forma agradável.
Toque Especial
Para um toque especial, polvilhar parmesão ou coco por cima antes de levar ao forno cria uma superfície levemente dourada e com textura.
Serviço e Descanso
Depois de assada, respeitar o tempo de descanso é fundamental para que a estrutura firme e fique fácil de cortar. Servir bem gelada destaca ainda mais a cremosidade e combina perfeitamente com um café fresco.
Se você gosta dessas receitas tradicionais, vale experimentar também o bolo cremoso de milho, que tem a mesma proposta macia e sabor caseiro.
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
