Uma comida quentinha é sempre um conforto! Esse caldo é uma opção perfeita para os dias corridos, pois fica pronto muito rápido e tem ingredientes super acessíveis. Você pode, ainda, acrescentar legumes e verduras ao refogado para deixar mais nutritivo.
Ingredientes
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Modo de preparo
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Organize sua bancada! Descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Descasque as batatas e corte em 4 partes. Pique finamente o cheiro verde e o tomate em cubinhos;
Receiteria
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Em uma panela, cozinhe as batatas até que fiquem bem macias ao espetar com garfo;
Receiteria
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Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela maior. Refogue a cebola e o alho até que dourem bem;
Receiteria
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Adicione a carne moída, o sal, a pimenta, o açafrão e o tomate. Mexa e refogue até que a carne moída cozinhe. Não precisa deixar a água secar completamente, assim a carne mantém sua suculência;
Receiteria
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Coloque as batatas já macias, com a água do cozimento, para bater em um liquidificador. Se seu liquidificador não for muito grande, divida esse passo em etapas;
Receiteria
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Quando o creme de batatas estiver liso e homogêneo, despeje na panela junto ao refogado. Misture e deixe apurar por 3 minutos ou até que fique encorpado;
Receiteria
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Se considerar que engrossou demais, adicione um pouco de água ao preparo. Prove e ajuste o sal e pimenta. Finalize com cheiro-verde e mexa;
Receiteria
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Desligue o fogo e sirva seu caldo bem quentinho! Torradinhas ou pães são boas opções de acompanhamentos. Aproveite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 47.3
| Gorduras totais | 1.1g | % |
| Gorduras saturadas | 0.3g | % |
| Sódio | 186.8mg | % |
| Carboidratos | 5.4g | % |
| Fibras | 0.6g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 1.1g | |
| Proteínas | 3.8g | % |
| Vitamina C | 4.1mg | % |
| Cálcio | 9mg | % |
| Ferro | 0.43mg | % |
| Potássio | 154.7mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Esta receita é baixa em calorias (47 kcal por 100g). Baixa em carboidratos. com baixo teor de gorduras. Contém 3.8g de proteínas, 5.4g de carboidratos e 1.1g de gorduras por porção de 100g.
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Esse caldo é uma delícia! É perfeito para os dias de correria, sem dispensar o sabor de uma comida afetiva quentinha. Além de rápida de preparar, os ingredientes simples e acessíveis deixam a receita ainda mais interessante.
A receita tem um bom rendimento, mas se quiser dobrar as quantidades para congelar porções, é possível. Para isso, utilize potes próprios para o congelamento e quando desejar consumir é só aquecer na panela com um pouquinho de água ou microondas. É prático demais!
Para finalização, adicione bacon crocante e sirva com torradinhas. Fica muito saboroso e combina perfeitamente. Agora que já sabe como preparar esse saboroso caldo, inove o cardápio de casa com nossas receitas com carne moída e aproveite!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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Vanilda
28/04/2024
