Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

35min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada! Descasque, pique a cebola em cubinhos e amasse os dentes de alho. Lave e corte o pimentão e os tomates (sem semente) em cubos. Corte o coentro ou salsinha finamente. Descasque a cenoura e as batatas, corte-as em cubos médios;
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Numa panela de pressão, em fogo médio, refogue em óleo ou azeite a cebola picada, até ficar bem douradinha;
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Adicione o alho amassado, deixe dar uma leve refogada e agora entre com os pedaços de frango;
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Junte o sal, a páprica, o caldo de legumes desmanchado, a pimenta-do-reino e o açafrão. Mexa bem com uma colher de pau até o tempero pegar em tudo;
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Agora, acrescente o pimentão verde, os tomates e uma parte do coentro ou salsinha bem picadinhos. Mexa e refogue por mais 2 minutinhos;
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Em seguida, adicione as cenouras e as batatas ao refogado e mexa por mais um tempinho, cerca de 4 minutos;
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Cubra de água 4 dedos acima do nível do frango. Mexa mais uma vez e feche a panela. Deixe cozinhar em fogo alto por 10 minutos, contados depois que pegar pressão;
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Para sua segurança, deixe a pressão sair naturalmente. Com a panela aberta e em fogo médio, adicione o arroz, acerte o sal e deixe cozinhar por mais 10 minutos;
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Prontinho! Agora é só finalizar com mais cheiro-verde picadinho por cima e servir.

anote aí...

Essa é aquela receita reconfortante e rapidinha de preparar! Uma dica de ouro, é incrementar com os ingredientes que tem disponível em sua geladeira. Abóbora, vagem, ervilha ou couve podem ser opções que combinam muito e acrescentam nutrientes essenciais.

Não deixe sua canja secar demais, pois assim que para de ferver, o arroz ainda absorve um pouco de líquido, fazendo com que o caldo diminua. Caso sobre para esquentar posteriormente, adicione meia xícara de água para dissolver e ajuste o sal.

Para esse preparo, outros cortes de frango podem ser utilizados. É muito importante que tenham osso ou pele, pois isso adiciona muito sabor! E se gosta dessa proteína assim como nós, explore nossa lista de receitas com frango e descubra novas possibilidades deliciosas para suas refeições.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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