Dourados, crocantes e muito saborosos, esses anéis de cebola empanados sem ovo são perfeitos para quem busca uma receita prática e irresistível. O segredo está na dupla camada de empanado, que deixa a casquinha ainda mais sequinha. Um petisco clássico que vai conquistar todos à mesa!
Ingredientes
570gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para começar, organize sua bancada e separe todos os ingredientes;
Receiteria
Descasque as cebolas, corte em rodelas grossas e separe os anéis com cuidado;
Receiteria
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal, a páprica e a pimenta-do-reino;
Receiteria
Passe cada anel de cebola no leite, depois na farinha de trigo temperada, retire o excesso e volte ao leite;
Receiteria
Em seguida, empane na farinha de rosca, dê leves batidinhas e repita o processo no leite e novamente na farinha de rosca, para formar uma camada dupla bem crocante;
Receiteria
Coloque os anéis empanados em uma assadeira e leve à geladeira por 30 minutos para firmar;
Receiteria
Aqueça o óleo em fogo alto, reduza para o médio e frite os anéis de cebola até dourarem e ficarem crocantes;
Receiteria
Escorra em papel-toalha e sirva imediatamente como petisco. Bom apetite!
Com moderação nas calorias, esta opção crocante é uma delícia. A quantidade de sódio merece atenção, especialmente para quem precisa controlar a ingestão desse mineral. As fibras auxiliam na digestão, enquanto o cálcio e ferro contribuem para saúde óssea e sanguínea. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.9g
4.5%
gorduras saturadas
0.9g
4.5%
colesterol
0g
0%
sódio
399.1mg
16.6%
carboidratos
29.8g
9.9%
fibras
1.7g
6.8%
açúcares totais
6g
12%
proteínas
5.6g
11.2%
vitamina C
1.2mg
1.3%
cálcio
69.4mg
5.3%
ferro
1.02mg
7.3%
potássio
141.4mg
3.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Para garantir que a casquinha da sua cebola empanada fique perfeita, a cobertura deve ser uniforme e completa.
Mergulhe cada anel primeiro na mistura líquida e depois nos ingredientes secos, certificando-se de que todos os lados estejam totalmente selados pelo empanado, evitando que a cebola cozinhe demais ou o empanado se solte durante a fritura.
A versatilidade dos anéis de cebola permite uma vasta gama de acompanhamentos. Embora os molhos clássicos como maionese, catchup e mostarda sejam sempre populares, considere ousar com opções mais robustas, como molhos apimentados para um toque de calor ou molhos agridoces para um contraste de sabor delicioso.
É sempre bom ter uma quantidade extra de farinha de rosca à mão durante o processo de empanamento. Conforme os anéis úmidos são passados na farinha, ela tende a formar grumos, perdendo sua textura solta e eficácia, uma reserva garante um empanado consistentemente crocante para todos os anéis, especialmente se optar pela farinha panko para uma crocância superior.
Os anéis de cebolas são um dos petiscos mais gostosos que existem, e recentemente eles têm crescido em popularidade e somos muito fãs disso. Assim como a batata frita, esses anéis também podem ser feitos na air fryer, assim você evita a gordura excessiva da fritura, confira essa receita de anéis de cebola na air fryer, e experimente!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
