Name: Chipa argentina
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 12 unidades
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 xícara de chá de fécula de mandioca (120 gramas); 60 gramas de parmesão; 60 gramas de mussarela; 2 gramas de sal; 1 ovo grande; 80 ml de leite integral

Modo de Preparo

35min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Junte os ingredientes! Rale os queijos na lâmina mais fina do ralador. Quebre o ovo para verificar se está bom. Retire o leite da geladeira uns 30 minutos antes de iniciar o preparo. Preaqueça o forno a 180ºC uns 10 minutos antes de levar as chipas para assar;
Receiteria

Em uma tigela, coloque a fécula de mandioca, o sal, a mussarela e o parmesão. Misture tudo muito bem;
Receiteria

Depois, adicione o leite e o ovo, mexendo até obter uma massa homogênea e estruturada;
Receiteria

Divida a massa em 12 porções iguais e molde cada uma delas em formato de bola. Transfira-as para uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um espaço de 2 a 3 cm entre elas. Cubra com plástico e leve para refrigerar por 30 minutos, para firmar;
Receiteria

Asse no forno preaquecido por aproximadamente 20 a 30 minutos, até as chipas ficarem douradas;
Receiteria

Retire do forno e sirva em seguida!

anote aí...

Essa receita é mais uma daquelas que podem ser preparadas e congeladas para consumo posterior. Nesse caso, por exemplo, basta dobrar ou triplicar a receita e deixar as porções no freezer por até 3 meses. Quando for consumir, é só colocar direto no forno ou Air Fryer.

A chipa fica ainda mais gostosa se acompanhada por um cafezinho passado na hora. Além disso, você pode combiná-la com doce de leite, requeijão, ou algum outro acompanhamento que agrade o seu paladar. Abuse da criatividade para ter um lanchinho com sabor único.

Nesse passo a passo preparamos uma receita argentina salgada. Agora que está pronta, falta um docinho, não concorda? Experimente o alfajor argentino aqui do Receiteria e prepare para sua família se deliciar a cada mordida. Aproveite!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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