Esse sanduíche suculento é bastante consumido na Argentina e Uruguai, sendo chamado também de "chori". Para realçar os sabores do molho chimichurri, prepare no dia anterior e reserve em um pote de vidro hermético na geladeira. Se bem conservado, ele dura até 4 semanas.
Ingredientes do molho chimichurri
4unidades
Conversor de Medidas
Ingredientes do sanduíche
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receita em vídeo
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Modo de preparo
Receiteria
Para facilitar o preparo, já deixe sobre a mesa ou bancada os ingredientes para fazer o choripan argentino, esse sanduíche feito de linguiça com molho de chimichurri;
Receiteria
Inicie fazendo o molho chimichurri. Primeiro, lave e pique a salsinha. Descasque e pique o alho finamente;
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Em um recipiente médio, junte a pimenta calabresa e o orégano. Despeje a água morna, misture bem para hidratar;
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Adicione a páprica, a pimenta-do-reino, a pitada de sal, a salsinha, o lemon pepper e o alho picados. Mexa novamente;
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Despeje o vinagre e misture bem. Acrescente o azeite e misture mais uma vez. Reserve;
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Em uma frigideira no fogo médio, despeje o azeite e coloque a linguiça. Deixe dourar por cerca de 2 minutos;
Receiteria
Vire para o outro lado e espere dourar. Corte a linguiça ao meio (apenas para abrir e assar no centro) e coloque a parte aberta em contato com a frigideira;
Receiteria
Corte o pão ao meio (sem dividir totalmente) e toste na frigideira ao lado da linguiça;
Receiteria
Passe mostarda nas duas metades do pão, a linguiça por cima e o molho chimichurri;
Receiteria
Sirva o choripan argentino com o molho de chimichurri por cima acompanhado de vinagrete. Bom apetite!
Boa opção em fibras e ferro, contribuindo para a digestão e saúde do sangue. Contém quantidade considerável de sódio; saborear sem exagero, especialmente se controlar a pressão arterial. Proteínas e cálcio completam o perfil, oferecendo benefícios para os músculos e ossos. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
17.6g
27.1%
gorduras saturadas
5.3g
26.5%
colesterol
0g
0%
sódio
316.3mg
13.2%
carboidratos
25.7g
8.6%
fibras
4.5g
18%
açúcares totais
5.1g
10.2%
proteínas
6.3g
12.6%
vitamina C
6.8mg
7.6%
cálcio
108.9mg
8.4%
ferro
3.09mg
22.1%
potássio
170.9mg
3.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O chimichurri é um molho essencial para o choripan, e pode ser adaptado ao seu gosto!
Ingredientes essenciais: alho, pimenta e salsa são indispensáveis.
Substituições: troque o azeite por óleo de girassol e o vinagre de vinho pelo de maçã.
Montagem Alternativa
Retire a linguiça da pele, tempere com cheiro verde e adicione 1 xícara de queijo parmesão ralado. Modele a mistura nas bandas de pão e asse por cerca de 20 minutos.
Toque Final: não esqueça da mostarda na montagem, a acidez é essencial para equilibrar os sabores.
Se quiser mais ideias de pratos com esse ingrediente versátil, é só acompanhar nossas outras receitas com linguiça!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
