Feita com pimenta biquinho amarela, um ingrediente genuinamente brasileiro, essa conserva entrega um sabor suave e ideal para acompanhar diversos pratos. Com esta receita, você prepara uma quantidade generosa que dura muito tempo na geladeira. Finalize com uma camada fina de azeite para conservar e agregar um sabor extra ao preparo.
Ingredientes
210gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para o preparo, separe todos os ingredientes para fazer a conserva de pimenta biquinho amarela e aproveitar bastante o sabor nas suas refeições;
Receiteria
Antes de iniciar a receita, esterilize um pote de vidro de 400 ml na panela e cubra com água. Ligue o fogo e quando começar a ferver, conte 15 minutos. Depois, retira o pote e seque bem com um papel toalha. Reserve;
Receiteria
Lave e higienize todas as pimentas biquinhos. Leve uma panela média ao fogo alto e coloque água para esquentar. Quando estiver quente, adicione a pimenta e cozinhe por cerca de 20 segundos;
Receiteria
Retire as pimentas, escorra bem e reserve no pote de vidro esterilizado. Em outra panela média, coloque o vinagre, o sal e o açúcar. Ferva por cerca de 1 minuto;
Receiteria
Quando o açúcar derreter, despeje a mistura no pote com as pimentas. Descasque o alho e adicione no pote. Junte a folha de louro e coloque a tampa. Deixe a conserva na geladeira por pelo menos 10 dias;
Receiteria
Sirva a conserva de pimenta biquinho no almoço ou na janta. Bom apetite!
Boa opção para quem busca sabor sem muitas calorias, mas vale atenção ao sódio, que está elevado. A presença de fibras é um ponto positivo, ajudando na digestão. Saborear sem exagero é a dica para aproveitar essa delícia com equilíbrio.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0g
0%
gorduras saturadas
0g
0%
colesterol
0g
0%
sódio
914.5mg
38.1%
carboidratos
5.2g
1.7%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
1g
2%
proteínas
0.5g
1%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
8.8mg
0.7%
ferro
0.01mg
0%
potássio
6.4mg
0.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Essa conserva pode ser incrementada com diversos temperos e ingredientes.
Ervas aromáticas: para adicionar mais sabor, você pode usar ramos de alecrim e tomilho.
Pimenta-do-reino: adicione alguns grãos para um toque picante e aromático.
Açúcar mascavo: experimente colocar uma pitada para equilibrar a acidez do vinagre e deixar a conserva mais suave.
Limão ou laranja: acrescente rodelas de limão-taiti ou siciliano, ou raspas de laranja para um toque fresco.
Agora que você já conferiu essa receita de conserva de pimenta biquinho amarela, que tal conferir uma receita em que a pimenta pode dar um toque especial? Combine essa conserva com kibe na airfryer e desfrute dos sabores com sua família!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
