Cookies de grão-de-bico e amendoim

10 a 15 unidades 25min

Ingredientes

1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
1/2 xícara de chá de pasta de amendoim
2 colheres de sopa de melado de cana
2 colheres de sopa de chocolate 60% picado
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo

Em um processador, coloque o grão-de-bico e bata até formar uma pastinha.
Adicione o restante dos ingredientes e misture bem até tudo incorporar.
Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de bolinhas e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Achate elas levemente e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Caso queira, você pode substituir o melado de cana por mel e o chocolate picado por gotas de chocolate.
Para finalizar o seu cookie de grão-de-bico e amendoim, adicione alguns pedaços de chocolate por cima da massinha, antes de levar para o forno.
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