Cookies de mirtilos

Chef Cristina Haaland 15 porções 30min

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Ingredientes

135 gramas de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 pitada de sal
75 gramas de manteiga sem sal
90 gramas de açúcar refinado
80 gramas de mirtilos congelados
70 gramas de chocolate branco em gotas

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C.
Leve os mirtilos congelados ao micro-ondas por 30 segundos. Eles devem ficar macios e soltar caldo.
Na tigela da batedeira, colocar a manteiga, o açúcar e os mirtilos. Bata com o batedor de raquete por 5 minutos.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
Inclua essa mistura na tigela da batedeira e mexa com uma colher até ficar homogêneo.
Adicione o chocolate em gotas e misture.
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque pequenas porções da massa. Lembre-se de deixar 1 centímetro de espaço entre cada cookie.
Leve para assar por 13 minutos.
Espere esfriar e sirva! Bom apetite.

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Além de muito gostosa, essa receita também é versátil. Se você preferir, pode substituir os mirtilos por frutas vermelhas. Fica incrível, que tal experimentar as duas versões? Conheça também outras receitas de cookies que vão te deixar babando.