Modo de preparo da couve-flor

Divida a couve-flor em floretes e lave bem. Reserve.
Em um recipiente, misture a farinha, a água, o fermento e uma pitada de sal.
Mexa bem, até virar uma massa grossa e consistente.
Mergulhe os floretes na massa, chacoalhe para retirar o excesso.
Frite em óleo quente, até ficar dourado.
Conforme for fritando, disponha em um prato coberto com papel-toalha, para retirar o excesso de óleo. Reserve.

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Modo de preparo do molho

Em uma panela funda, adicione um fio de óleo para esquentar.
Junte o gengibre e o alho e refogue.
Adicione o shoyu, o vinagre, o molho de pimenta e o açúcar.
Misture e deixe ferver por um minuto.
Enquanto isso, em uma xícara, dissolva o amido de milho em um pouco de água.
Após o molho levantar fervura, adicione o amido de milho dissolvido na água.
Mexa vigorosamente até engrossar.
Desligue e adicione a couve-flor frita.
Misture delicadamente com uma espátula para envolver bem o molho nos floretes.
Decore e sirva com bastante cebolinha picadinha! Bom apetite.

anote aí...

Essa couve-flor fica muito suculenta e macia, pode ser servida acompanhada de arroz comum ou gohan, o arroz japonês ou, ainda, ser servida como petisco ou entradinha. Muito versátil!

Conheça agora algumas receitas de couve-flor no forno, para quem prefere não optar pela fritura.