Couve-flor empanada ao molho teriyaki

Modo de preparo da couve-flor

1. Divida a couve-flor em floretes e lave bem. Reserve.
2. Em um recipiente, misture a farinha, a água, o fermento e uma pitada de sal.
3. Mexa bem, até virar uma massa grossa e consistente.
4. Mergulhe os floretes na massa, chacoalhe para retirar o excesso.
5. Frite em óleo quente, até ficar dourado.
6. Conforme for fritando, disponha em um prato coberto com papel-toalha, para retirar o excesso de óleo. Reserve.

Modo de preparo do molho

1. Em uma panela funda, adicione um fio de óleo para esquentar.
2. Junte o gengibre e o alho e refogue.
3. Adicione o shoyu, o vinagre, o molho de pimenta e o açúcar.
4. Misture e deixe ferver por um minuto.
5. Enquanto isso, em uma xícara, dissolva o amido de milho em um pouco de água.
6. Após o molho levantar fervura, adicione o amido de milho dissolvido na água.
7. Mexa vigorosamente até engrossar.
8. Desligue e adicione a couve-flor frita.
9. Misture delicadamente com uma espátula para envolver bem o molho nos floretes.
10. Decore e sirva com bastante cebolinha picadinha! Bom apetite.

receita de @veggui