Coxão mole ao molho de cerveja

Coxão mole ao molho de cerveja

4 a 6 porç. 100min

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino moída.
  2. Coloque a peça em um bowl e acrescente a cerveja, a cebola, a cenoura e o louro.
  3. Deixe marinando por 1 hora.
  4. Depois, aqueça uma frigideira com a manteiga e sele os dois lados da peça.
  5. Em seguida, leve o marinado e a peça selada para a panela de pressão.
  6. Deixe cozinhar por 30 minutos.
  7. Retire a peça e coe o molho que se formou no cozimento.
  8. Em outra panela, acrescente manteiga, farinha de trigo e o molho.
  9. Mexa até ficar espesso e com brilho.
  10. Por fim, fatie a carne e coloque o molho por cima.

receita de @maraisamesquita

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Para complementar a receita, asse batatas ou faça um purê do seu jeito, pois essa peça combina bastante com esse ingrediente. Para novos pratos, confia receitas com coxão mole.

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