Ingredientes

Conversor de Medidas

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1 kg de coxão mole
2 latas de cerveja preta
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Cebola a gosto cortada em pedaços grandes
1 cenoura cortada em rodelas grandes
3 dentes de alho picados ou amassados
2 folhas de louro
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino moída.
Coloque a peça em um bowl e acrescente a cerveja, a cebola, a cenoura e o louro.
Deixe marinando por 1 hora.
Depois, aqueça uma frigideira com a manteiga e sele os dois lados da peça.
Em seguida, leve o marinado e a peça selada para a panela de pressão.
Deixe cozinhar por 30 minutos.
Retire a peça e coe o molho que se formou no cozimento.
Em outra panela, acrescente manteiga, farinha de trigo e o molho.
Mexa até ficar espesso e com brilho.
Por fim, fatie a carne e coloque o molho por cima.

ReceiterIA

Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!

Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.

receita de @maraisamesquita

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Para complementar a receita, asse batatas ou faça um purê do seu jeito, pois essa peça combina bastante com esse ingrediente. Para novos pratos, confia receitas com coxão mole.