Linguiça toscana de um jeito diferente! A panela de pressão faz a mágica acontecer: batatas macias, linguiça suculenta e aquele fundinho de sabor que deixa tudo ainda mais gostoso. Prático, rápido e bem douradinho – perfeito para uma refeição sem complicação!
ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Higienize e corte a cebolinha finamente. Descasque e corte a cebola em rodelas. Descasque as batatas e corte-as em tamanhos médios semelhantes. Organize os ingredientes na bancada para agilizar o preparo;
Receiteria
Coloque as batatas em uma tigela e tempere com um pouco de sal, pimenta calabresa e azeite. Misture com as mãos até incorporar bem os temperos;
Receiteria
Regue a panela de pressão com um fio de azeite e monte uma “cama” com as cebolas em rodelas. Ao utilizar a cebola você não precisa adicionar água na panela, pois ela irá soltar a quantidade de água necessária para cozinhar a linguiça;
Receiteria
Acomode os gomos de linguiça toscana sobre a cama de cebolas e, em seguida, coloque as batatas temperadas. Evite colocar as batatas em contato direto com a panela para que elas não grudem;
Receiteria
Tampe a panela, leve ao fogo alto e, quando pegar pressão, coloque em fogo baixo e cozinhe por 20 minutos. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela para verificar o ponto dos ingredientes;
Receiteria
A linguiça estará levemente dourada, mas para deixá-la com uma cor ainda mais apetitosa, retire as batatas e reserve. Corte as linguiças em rodelas menores e ligue em fogo médio novamente, adicione a água na panela, e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo às vezes para soltar o fundo de sabor da panela;
Receiteria
Quando a linguiça estiver douradinha, retire da panela e, ainda com o fogo ligado, volte as batatas para a panela, assim ela também pegará o sabor e coloração dourada. Misture levemente para que as batatas não quebrem. Desligue o fogo;
Receiteria
Agora é só servir as linguiças com as batatas. Salpique a cebolinha picada para trazer frescor ao prato. Bom apetite!
Uma combinação saborosa, mas vale atenção ao alto teor de sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. As proteínas são um ponto positivo para a manutenção muscular. Saborear sem exagero pode ser uma boa opção para momentos especiais.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.6g
17.8%
gorduras saturadas
3.5g
17.5%
colesterol
0g
0%
sódio
1153.7mg
48.1%
carboidratos
8.1g
2.7%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
1.6g
3.2%
proteínas
7.2g
14.4%
vitamina C
4.1mg
4.6%
cálcio
17.9mg
1.4%
ferro
0.3mg
2.1%
potássio
185.4mg
3.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa é mais uma daquelas receitas que deixam a casa toda com aquele cheirinho delicioso de comida. Além disso, é extremamente simples e nem suja muitos utensílios. Assim fica ainda melhor e mais fácil, não é mesmo?
Substituições: Nesse passo a passo, utilizamos a linguiça toscana, mas você também pode utilizar outros tipos. Quanto às batatas, elas podem ser substituídas por mandioquinha. Também fica incrível.
Dicas de tempero: os temperos são por sua conta, mas se quiser uma dica, sugerimos páprica, lemon pepper ou cominho.
Aqui no Receiteria existem diversas receitas que combinam com o prato que você acabou de preparar. A salada de maionese simples, que fica pronta em menos de uma hora, é uma ótima opção. Você não pode perder. Aproveite!
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
