Name: Coxinhas da asa com shoyu e mel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 500 gramas
Ingredients: 500 gramas de coxinha da asa (9 a 10 coxinhas); 1/2 xícara de chá de mel (120 ml); 4 colheres de sopa de molho shoyu; 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo; Suco de 1/2 limão taiti; 1/2 cebola média; 2 xícaras de chá de óleo para fritar; 1/2 colher de chá de sal ou a gosto; 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino ou a gosto; Cebolinha a gosto; Gergelim a gosto

Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

15min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada! Separe os ingredientes para facilitar o preparo. Descasque e pique a cebola em cubinhos;
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Em uma tigela, tempere as coxinhas com sal, pimenta e limão. Misture com as mãos, espalhando bem o tempero em todos os pedaços, deixe marinar por 15 minutos;
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Aqueça uma panela com óleo em fogo médio. Faça o teste do fósforo para saber se está quente o suficiente (se jogar um palitinho e acender, a temperatura está ideal);
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Frite as coxinhas até dourarem e deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha;
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Em uma frigideira alta, aqueça a manteiga ou óleo e refogue a cebola até que fique transparente;
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Adicione shoyu e o mel, mexa até que forme um molho consistente;
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Em seguida, acrescente as coxinhas já fritas e misture bem para incorporar ao molho. Desligue o fogo;
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Prontinho! Finalize com cebolinha picada bem fininha e gergelim. Sirva com arroz branco!

anote aí...

Para garantir o melhor resultado nesse preparo, retire as coxinhas do refrigerador com antecedência e deixe em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos, isso ajuda no cozimento uniforme. Em seguida, tempere e deixe marinar por 10 a 15 minutos, pois esse tempo é suficiente para intensificar os sabores e criar uma camada especial de tempero nos franguinhos.

Para variar, você pode preparar uma versão ao estilo oriental, que combina perfeitamente com arroz soltinho ou gohan. Se quiser elevar ainda mais o sabor, aposte em um molho agridoce, que traz equilíbrio entre doce e salgado. Para quem gosta de um toque picante, uma pitada de pimenta calabresa ou dedo-de-moça no molho faz toda a diferença.

Outra opção prática e saudável é preparar as coxinhas na air fryer ou no forno, garantindo crocância e sabor sem fritura. Ambas as formas de preparo proporcionam texturas diferentes, mas igualmente deliciosas. Assim, você terá coxinhas versáteis, saborosas e perfeitas para qualquer ocasião. Se essas ideias despertaram seu interesse, experimente nossa receita de coxa de frango na air fryer, é uma delícia.

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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