Este creme de alho feito no liquidificador é simples, rápido e cheio de sabor. A textura aveludada surge do truque de adicionar o óleo em fio até atingir o ponto ideal. A receita dispensa limão, mas ganha frescor se preparada com cebolinha e pode receber pimenta para um toque especial.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Para começar, organize sua bancada e separe todos os ingredientes. Descasque o dente de alho e pique grosseiramente para facilitar a trituração. Pique a cebolinha finamente;
Receiteria
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No copo do liquidificador, coloque o leite, o alho, a cebolinha e uma pitada de sal;
Receiteria
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Em seguida, bata por 20 a 30 segundos apenas para homogeneizar;
Receiteria
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Com o liquidificador ligado na velocidade média, adicione o óleo de soja em fio contínuo, bem devagar, até o creme engrossar e ficar com textura firme e brilhante. O ponto é de fio: ao levantar a lâmina, o creme cai em fita espessa;
Receiteria
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E está pronto! Transfira para um pote limpo, alise a superfície e sirva como creme de alho para churrasco, pães, carnes ou sanduíches!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 545.1
| Gorduras totais | 59.2g | % |
| Gorduras saturadas | 17.8g | % |
| Sódio | 12.3mg | % |
| Carboidratos | 2g | % |
| Fibras | 0.4g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.4g | |
| Proteínas | 1.4g | % |
| Vitamina C | 10.4mg | % |
| Cálcio | 40.5mg | % |
| Ferro | 0.26mg | % |
| Potássio | 84.2mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rico em calorias e gorduras, este creme é uma indulgência que vale saborear sem exagero. Contém baixo teor de sódio e boas quantidades de potássio, trazendo um equilíbrio interessante. Uma opção para ocasiões especiais, mas cuide da porção!
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Nessa receita, é importante ressaltar que o óleo deve ser colocado em fio contínuo para que o creme fique bem cremoso. E o leite deve estar bem gelado, afinal, a temperatura também influenciará diretamente na textura desejada.
Além do churrasco, pães, torradas, carnes ou sanduíches sugeridos para combinar com o creme que você acabou de preparar, que tal apostar em palitos de cenoura, salsão e pepinos? Um petisco refrescante, leve e agora, com um toque de alho.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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